发帖时间：2006/8/4 18:46:00
1．含量70％酸奶按100KG计算鲜奶70KG工作发酵剂2.1KGHDZ-2001酸奶稳定剂400-450G白糖5KG蛋白糖LS-5060G山梨酸钾35G柠檬酸60G鲜奶香精25G加水至100KG2．含量50％酸奶按100KG料计算鲜奶50KG工作发酵剂1.5KGHDZ-2001...
发帖时间：2006/1/10 10:25:00
还行，是个鸡肉火腿的配料单，有那么一点点价值，谢谢楼主。...
发帖时间：2008/11/19 11:29:00
我认为现在人的生活节奏越来越加快,对食品的要求相对而言也就越简单越好,但在选择方便食品时还是要做到"三看"一看品牌,二看生产日期,三看配料单[国家质检总局对食品包装中配料表要求比较严格,特别内含食品添加剂成份必须清楚的标出}...
发帖时间：2006/6/21 17:01:00
中西合壁之五香肘子，后面还有一系列中西合壁的产品给大家展示。[UseMoney=5]配料：单位：kg1。注射盐水（按70kg纯肉算）：盐2.3亚硝酸钠：0.015糖：0.4VC：0.15葡萄糖：0.4味精：0.08焦磷酸钠：0.8三聚磷酸钠：0.16五香汁（一种香料）：0.04卡...
发帖时间：2007/10/5 17:01:00
中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”，即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”即...
发帖时间：2012/9/21 17:45:35
“这个天气吃冰粥最好，又冰凉又好吃。”在山师东路的一家冷饮店内，面对正在挑选的顾客，老板娘热情推荐。她告诉记者现在生意很好，一天至少能卖50碗冰粥。记者采访发现，济南冰粥市场火爆，仅在山师东路一条街上就有五六家卖冰粥的冷饮店或摊点。 在其中一家店，记者点了一份草莓口味的冰粥...
发帖时间：2014/8/16 16:34:36
糕点是我国食品工业中的一个大类产品，具有品种丰富、口味多样、营养丰富等特点。我国糕点的生产地域广泛、产量巨大、消费人群广泛。不论是大中城市还是较小的乡村集镇，都有糕点生产企业，规模从自动化生产的大工厂到手工操作的小作坊不等。在糕点的流通方面，也有多种形式，商场、超市、便利店、小卖...
发帖时间：2014/9/15 8:59:52
糕点是我国食品工业中的一个大类产品，具有品种丰富、口味多样、营养丰富等特点。我国糕点的生产地域广泛、产量巨大、消费人群广泛。不论是大中城市还是较小的乡村集镇，都有糕点生产企业，规模从自动化生产的大工厂到手工操作的小作坊不等。在糕点的流通方面，也有多种形式，商场、超市、便利店、小卖...
发帖时间：2009/7/10 17:31:00
食品安全已成为人们最关注的话题之一。食品安全法实施一个月以来，零度可乐“阿斯巴甜”事件、红牛饮料“可卡因”事件、王老吉“添加门”事件、“蒙牛”特仑苏（OMP）事件、河北“红心”鸭蛋等等吵得沸沸扬扬。所有的食品安全问题，几乎都是与食品添加剂有关联。食品安全法规定：食品添加剂在生产、...
发帖时间：2007/12/4 23:26:00
芦荟饮料生产工艺流程图操作要点1.溶糖：用过滤芦荟汁将计算并称量好的白砂糖加热溶解，温度在85℃保温30分钟。冷却至温度到达60℃左右时，用500目过滤布进行过滤。2.配料：（以1000升为一配料单位）原味芦荟汁饮料2.1称量好700公斤的过滤芦荟汁，泵入配料罐。然后将溶解过滤后...
