发帖时间：2006/4/14 13:51:00
“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何处好，嫩豆腐烧鱼。”自古无鱼不成宴。鱼以其无脂肪、多蛋白、味鲜美、易吸收等特点一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识的并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育、中青年人缓解压力、提神醒脑、老年人的健康长寿等方...
发帖时间：2015/6/1 8:37:31
千页豆腐，鱼豆腐新型原料弹力糕，增加弹脆，快速生产，降低成本本品是运用公司最新技术（已申报国家发明专利）制备的弹力蛋白凝胶；本品采用蛋白重组，凝胶强化，弹力蛋白富集，精工制作而成。本品富含凝胶蛋白、弹力蛋白及氨基酸，能提供优质的大豆蛋白酶催化变性、交联凝胶反应底物；因此，能使蛋白...
发帖时间：2007/1/27 13:39:00
[求助]鱼豆腐没有韧性，是淀粉问题吗？是不是要采用变性淀粉?采用制作火腿肠的变性淀粉是不是更好？求版主和各位大侠赐教～！...
发帖时间：2011/9/16 10:32:53
需要各种火锅料技术的朋友可以多联系!如甜不辣,,鱼豆腐,鱼丸,撒尿丸,鱼皮脆,汉堡饼,花枝丸等,可上门做工艺!大家联系,18663310665,黄永扩...
发帖时间：2014/7/8 9:14:49
[专业做鱼糜制品，鱼豆腐，鱼排，鱼丸，包心鱼丸技术，口感好，适合市场的好产品，有什么需要大家多沟通。黄永扩，18663310665，QQ1401056857...
发帖时间：2008/5/19 12:13:00
我们公司是专业生产鱼糜的,可用来生产鱼豆腐,鱼丸,蟹肉棒,竹轮等等的原料,产品经十几道工序生产而成,可以解决产品里面有鱼骨头，及有腥味等问题,并有较好的弹性!!...
发帖时间：2007/10/9 8:54:00
可怜的韩国货，估计也只能蒙骗一小部分年轻人的心``````外，楼主是荆州的吗？？我们是荆州豆腐蛋技术开发中心的，专业生产各种豆/蛋制品，也拥有鱼豆腐（鱼糕）的工艺技术，如有机会，可相互讨论技术。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-...
发帖时间：2004/5/13 9:22:00
不同的食物之间可以发生不同程度的生化反应，食物如果搭配合理，就有利于提高人体的吸收效果。 豆腐——鱼 单纯吃豆腐，人体对钙的吸收率并不高，而与鱼同时烧吃，借助鱼体内维生素D的帮助，可使钙的吸收率提高20多倍。 豆腐——海带 豆腐是用大豆做的，大豆里含有一种叫皂角苷的物质...
发帖时间：2007/10/8 11:12:00
C．特色豆腐系列[仙草豆腐、鸡蛋豆腐等特色豆腐系列产品]鸡蛋豆腐仙草豆腐（国家专利<专利号97107024.5>），是以我国南方地区特长的草药——仙草素为材料，使两千年历史的豆腐制作历程由无机盐到有机化合物再到植物多糖制剂，更加符合现代人崇尚自然，推崇健康的大潮流。特...
发帖时间：2007/10/8 12:52:00
C．特色豆腐系列[仙草豆腐、鸡蛋豆腐等特色豆腐系列产品]鸡蛋豆腐仙草豆腐（国家专利<专利号97107024.5>），是以我国南方地区特长的草药——仙草素为材料，使两千年历史的豆腐制作历程由无机盐到有机化合物再到植物多糖制剂，更加符合现代人崇尚自然，推崇健康的大潮流。特...
