发帖时间：2005/8/8 17:05:00
我现在开发的果粒饮料不知怎么解决果粒的悬浮,望知道者给予解决...
发帖时间：2006/3/24 11:41:00
本人现在已经购进软、硬冰淇淋机及国内某加盟品牌的冰淇淋粉，按规定比例制作出来了软、硬冰淇淋，现有如下问题寻求解决办法1、口味跟在加盟店里品尝的不一样。使用的粉一样，机器一样，比例是按要求的比例，问题是出来的口味不一样，我该怎么办？2、硬冰淇淋加工完成放入冰柜冷冻后，可勺性太差，需...
发帖时间：2009/10/15 10:27:00
水果蛋糕是一种加有果仁（果脯）的油脂蛋糕。质地酥散，滋润，奶香浓郁，并融入可口的果仁。在西方国家深受人们喜爱，常用来制作节日喜庆蛋糕。但制作水果蛋糕时常出现果料下沉的情况，其原因及解决办法如下：1，果料经过清洗后水未晾干，所以要将清洗后的果料置于滴水器具中晾干水份再使用。2，蛋糕...
发帖时间：2010/10/14 9:16:00
喷码机在正常使用过程中经常会遇到各种各样的问题，当喷码机出现因回收不好造成的喷头滴墨，挂墨，字只能打一半等故障时，应该如何解决呢？下面就给打击介绍下解决此类故障的办法：喷码机回收的是将不进行偏转的墨滴回收至混合缸内重复利用，白墨的是通过回收泵，黑墨的是通过文丘里达到这一功能的，造...
发帖时间：2010/12/9 15:09:00
月饼太甜腻的问题，一直是消费者反应的问题，这个问题也一直困扰着大部分做月饼的企业！！月饼是我国人民的传统食品。但传统月饼属于高糖高油产品，含糖量高达35%~55%，含油20%左右。现代消费者日益渴望健康与长寿，消费习惯已日趋清淡化，再也无法忍受太过甜腻的传统广式月饼了。减少糖的使...
发帖时间：2016/8/15 10:56:03
纯净水设备在运行一段时间后原来中带来的杂质污染导致膜元件通量降低，从而使设备产水量下降，这时必须选择对应的方式进行解决，常见污染物如下： 1)无机污染：指结垢物质，常见的是碳酸钙、硫酸钙。保持水的紊流状态可减少膜污染。由于化学沉降引起及二氧化硅胶体富集作用决定。 2)有机...
发帖时间：2007/4/2 8:46:00
大家好，我想在这里和大家讨论一下牛奶中常出现问题的处理方法，想和大家一快探讨一下，有需要探讨者请联系0311-87275975QQ：154060717我这长期经营各种食品添加剂（包括：牛奶），有需要者请联系...
发帖时间：2008/6/23 13:08:00
各位朋友，本公司生产的绿豆汤由于存在结块现象，请求帮助！为了便于顾客用吸管吸取，绿豆粉碎成一定的颗粒，差不多4分之1的样子。为了增稠添加了一点变性淀粉，灭菌后，绿豆汤没有结块现象，应该是彻底糊化好了，但存放一段时间后，就有结块现象。我认为是淀粉老化而形成的凝胶体。是不是这样呢？添...
发帖时间：2006/6/30 13:19:00
大家来论论浓香型大曲酒的杂味来源及解决办法！...
发帖时间：2006/7/26 9:29:00
我公司是生产油炸休闲食品的，主要原料是面粉，用棕榈油在170°C高温油炸。采用的是浸炸的方法，在生产中产生大量的泡沫，对生产造成了很大的影响。向各位大侠求助，能否有办法消泡或抑制泡沫的产生。...
