发帖时间：2006/7/27 20:29:00
谁能告诉我？表面样品采样后在0-5摄氏度温度下最长能放置多长时间？若放置时间过长会产生什么影响？为什么？...
发帖时间：2008/3/6 10:20:00
各位大侠：有谁知道腐竹生产中如何提高腐竹的表面光洁度？也就是表面成膜性要好。...
发帖时间：2005/7/4 17:18:00
当油溶于水后，会在水面形成一层小油滴，那么应该如何增加油的表面张力（或降低水的表面张力），从而使单个油滴的表面积扩大呢？...
发帖时间：2008/3/21 23:16:00
酸性乳饮料中加入离子型的表面活性剂对稳定性有帮助吗？...
发帖时间：2006/1/11 9:30:00
烤肠表面褶皱杀菌后消失如何解决？各位大侠给点建议！食品既要美观，让消费者感观上接受它，还要营养[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-1417:02:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/4/24 20:20:00
我最近一直在做高黏度的搅拌型酸奶，发酵良好，但是表面不平整，有一圆环或划痕，或褶皱，请问如何解决这一问题，多谢赐教！...
发帖时间：2004/6/25 22:54:00
请问怎样使高糖果脯表面好看点，不出现干枯的表面？...
发帖时间：2010/5/30 9:39:00
各位老师，我做的是长效面包，可是最近面包表皮出现了部分黑点（深棕色），刚出烤炉的时候是没有的，放半个月就出现了，很影响产品外观。以前我的面包放半年都没问题，有哪位碰到过类似问题请不吝赐教，多谢。也可qq联系：19318848。本人不胜感激。。。。。。。。（有酬谢啊）...
发帖时间：2004/9/25 0:08:00
请问水溶性表面活性剂有那些？3x。...
发帖时间：2004/12/16 14:17:00
谁有表面活性剂的资料的？？[em01]...
