发帖时间：2006/5/13 10:11:00
各位大虾，SGS要到我公司检查，我公司虽然有灭鼠、杀虫记录表，但是却没有成文的文件制度支持，在编写文件之前想求教一下各位，有没有范本能提供给我参考一下，多谢了。[em08][em08][em10][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006...
发帖时间：2006/11/18 8:41:00
质量反馈的反思之一：蚊蝇虫控制质量反馈的反思之二：毛发控制质量反馈的反思之三：质量意识质量反馈之四：异物控制请点击链接：http://space.foodmate.net/index.php/12787/action_spacelist_type_bbs_starttime_11...
发帖时间：2012/7/25 10:31:47
检查过程中，执法人员对食品生产加工小作坊生产场所的卫生环境、食品添加剂的使用记录、过期食品的处理、生产销售记录是否完整、生产日期的标注是否真实等情况进行了全面检查。 在御香鸡加工店突击检查时发现，加工环境脏乱差，蝇虫乱飞，操作人员无有效健康证，违规使用不符合国家标准的食品添...
发帖时间：2006/11/16 11:00:00
总结：２、培训、指导与监督要求一般性培训：一般性卫生知识和食品加工知识，岗位培训，使其胜任工作。特殊岗位培训：ü检验人员――化验室人员，质量检验人员，工序检验人员（资格证，除化验员外均但没有规范）ü质量管理人员ü生产管理人员ü兽医人员（资格证）ü设备管理和维修人员üHACCP小组...
发帖时间：2008/3/11 15:23:00
第三节、月饼储存、运输、销售过程中出现的变质问题的控制1、月饼短时间内长霉影响因素1.1、微生物污染导致的长霉变质微生物污染严重情况下，一般月饼保鲜剂效果不佳。解决方法：1.1.1、月饼内部控制1.1.1.1、控制馅料水分不超过24%，因为水分高月饼的长霉几率也大；1.1.1.2...
发帖时间：2006/5/21 20:03:00
4、控制措施：4.1卫生员负责制订并实施临时消灭蟑螂、苍蝇等害虫的计划。4.2在蚊、蝇、虫大量孽生的季节，公司采用药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫。一般情况下，公司除加工车间外，厂区环境采用市售的除虫菊脂类灭蝇药喷洒。灭蝇使用的化学药品只能限于温顺亚等专人使用，使用前要进行使用...
发帖时间：2006/9/10 14:34:00
4.1卫生员负责制订并实施临时消灭蟑螂、苍蝇等害虫的计划。4.2在蚊、蝇、虫大量孽生的季节，公司采用药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫。一般情况下，公司除加工车间外，厂区环境采用市售的除虫菊脂类灭蝇药喷洒。灭蝇使用的化学药品只能限于温顺亚等专人使用，使用前要进行使用须知培训；灭蝇...
发帖时间：2006/11/16 12:07:00
出口饮料生产企业注册卫生规范6．4．4更衣室、卫生间、淋浴室、消毒设施企业设有与车间相连接的更衣室(包括换工作鞋设施)，不同清洁程度要求的区域设有单独的更衣室。更衣室应有空气消毒装置，更衣室内挂工作服的衣架不应靠墙。更衣设施应能够满足生产车间操作人员实际需要。如使用更衣柜，只限于...
发帖时间：2006/11/16 12:04:00
出口罐头生产企业注册卫生规范4.4更衣室和卫生间4.4.1应当在与车间相连接但在生产区域之外并且不对生产区域的卫生构成危害的场所设置更衣室和卫生间；清洁区和准清洁区应当分别设置彼此独立的更衣室和卫生间；需要时还应当设立淋浴室；4.4.2更衣室、卫生间、淋浴室的面积和设施能够满足实...
发帖时间：2006/11/17 10:13:00
食品中的异物对食品来说，非加工要求或根据产品标准应该含有的物质，均可以称为异物。异物分为内源性的和外源性的，如产品原料、辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称为内源性异物，如肉中的骨头，菜中的菜根；而原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质，称为外源性异物，如金属、玻璃、头...
