发帖时间：2008/12/22 8:14:00
会不会是蛋糕粉，我用特一粉做过，蛋糕发硬，蛋糕粉做的不压称很轻...
发帖时间：2007/4/29 16:04:00
微波食品现在很多，不知微波用的蛋糕粉需要什么？...
发帖时间：2007/10/12 23:21:00
俄罗斯(黑麦)面包配方:面包粉1050g蛋糕粉300g黑裸麦面包浓缩粉150g酵母18g面包改良剂6g三花淡奶525g红糖195g盐15g烘焙奶粉45g全蛋150g酥油150g馅料配方:葡萄干300g核桃仁200g橘子皮30g细砂糖50g蛋白1个前期准备工作是先将葡萄干、切碎的橘...
发帖时间：2013/10/26 9:36:48
“平衡有道，膳食有方。”天猫上一道旗舰店是专门**厨房用粉的网店，其所售品种包括：蛋糕粉、面包粉、早餐粉、高谷物挂面等各大系列，以饮食健康、均衡营养为主旨，热诚为广大顾客提供优质的产品。上一道系列产品采用独有的“多酶分步法”提取出精纯、健康的天然膳食纤维，真正做到“粗粮的营养，细...
发帖时间：2013/12/4 8:38:53
孩子的身体正处于快速成长时期，每个器官在发育时都需要大量的营养物质，合理营养是保证孩子健康生长的前提。而很多孩子现在很喜欢吃蛋糕，像海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕，口味也不同，巧克力的、香草的、奶油的……大有以蛋糕代替正餐的趋势。市面上**的蛋糕总让人有这样那样的担...
发帖时间：2004/7/20 17:28:00
从以前我老师的简要介绍和以下资料可以透射出：变性淀粉具有增白作用——产品组成及外观：本品主要含氧化物质，复合磷酸盐，变性淀粉等多种成份配制而成的白色的流畅粉末。产品功能：产品应用：加入本品后，能使面条、波纹面、碗仔面、拉面、米粉、排粉等米面制品明显的增白效果，而且能使米面制品保持...
发帖时间：2013/10/24 8:45:03
“四点五十……五十五……五点”，终于下班了，李琳像小孩子刚放学那般兴奋似的背着包就往办公室外跑。因为今天是周五，她终于可以回老家看望孩子了，为了给孩子创造更优越的物质条件，她和老公都在省城工作，一个星期只能在周末回一次老家陪伴孩子。刚出办公室门她就迫不及待地给老公打了一个电话“喂...
发帖时间：2005/10/27 12:19:00
海绵蛋糕原料配方Ⅰ配方Ⅱ薄力粉100100鸡蛋10050砂糖100100粉末油脂2030水或牛奶3050起泡剂—6添加粉末油脂后，使蛋糕的存放期由原来的3d延长至15d后(仍不发硬)；可使牛舌酥、虾仁酥保质期由10d延长至25d.目前，国内已将粉末油脂用于蛋糕粉中，并替代部分奶粉...
发帖时间：2013/4/27 10:41:13
酿造技术的发展让较低价的葡萄酒质量有了极大的改善。问题是，大多较低价的葡萄酒仍然流于平淡、平庸甚至了无个性。Beckett称这些葡萄酒是“葡萄酒世界的纸杯蛋糕”，但我会形容这些酒是“一盒什锦杯蛋糕中的香草口味”。 造成这些质量可靠却平庸的葡萄酒出现的原因之一，在于行业的商业...
发帖时间：2009/10/15 10:21:00
1、蛋糕太甜可适当地增加盐的份量，盐的加入，可以相应降低甜度并烘托出蛋糕的各种香味。2、打蛋糕糊时蛋糕油沉底形成硬块？先把糖打溶化，再加入蛋糕油，以高速打散，这样就可以避免蛋糕油沉底。3、蛋糕糊太稠？主要是水的用量不足造成的，可以加入适当的水或奶水解决。4、蛋糕容易断并且不柔软？...
