发帖时间：2004/7/22 18:24:00
最近我们正开发高纤维、低糖饼干制品...
发帖时间：2005/8/30 10:53:00
海藻糖饼干方面的应用：1、防止淀粉老化！2、海藻糖的甜度仅为蔗糖的45％，对产品风味有修饰增强的作用，能使饼干甜而不腻。3、由于海藻糖要比蔗糖能耐高温，所以在你原工艺不做任何调整的情况下应该对饼干的色泽、光泽及质地都有一定影响。（通过改变温度及时间应该能消除这些影响）另注：海藻糖...
发帖时间：2004/6/3 16:23:00
日常生活NO.1定时定量。不要以为少吃一餐可以减肥，事实上，过度饥饿反会驱使人吃得更多，而且同样分量的食物，集中吃比分散吃更易令人发胖。NO.2每一餐都愉快地、慢慢地吃。一顿饭最少该花上20分钟。减肥者常痛苦而快速地吞下一顿饭，这会使人整天觉得胃和心灵都很空虚，更想找些食物来填补...
发帖时间：2004/9/9 16:42:00
早在上世纪70年代，国外就出现了无糖食品，最初的无糖食品只是简单去除食品中的蔗糖成分或是添加盐分，但它的问世立即得到消费者的欢迎。随着新型甜味剂的不断开发，无糖食品得以迅速发展，品种也由最初的十几种一跃为上万种。美国1988年功能食品的销售额为25亿美元，之后以17％～20％的年...
发帖时间：2008/9/18 11:27:00
推理分析，既然一种奶粉含有违法添加的三聚氰胺，产量达到上万吨、且能避开监管体系进入市场，其它品牌的奶粉中也有可能存在“三聚氰胺污染”问题。三聚氰胺微溶于水，3.1g/L，所以纯液态伪劣奶产品含三聚氰胺的可能性较小。但是，添加增稠剂和稳定剂的液态乳品也可能被加入较多的三聚氰胺。用三...
发帖时间：2012/2/27 14:10:48
继餐厅大张旗鼓成了家具店、服装店和SPA馆之后，杭城的另一个餐饮元素，蛋糕烘焙坊也开始“无所不能”了。红酒、巧克力、进口食品，甚至是手写笔记本等“外来产品”均来势汹汹，在店内的扎眼位置排开阵脚，力图赢得一些“回头客”。 据了解，这样的“多功能”模式在杭城的蛋糕店虽算不上最新...
发帖时间：2014/12/2 23:18:31
糖尿病人食用后才发现：无糖不应仅为无蔗糖 像所有的糖尿病患者一样，吴老先生信赖无糖食品。但当他食用完无糖酸奶后，血糖却升高了。相关专家提醒说，目前市面上标注为“无糖”的食品许多是指无蔗糖，而有些产品含葡萄糖、乳糖等单糖、淀粉等多糖却没有标注出来。国家目前对此标注还暂无细化区分或...
发帖时间：2017/9/22 17:26:32
甜是人类出生后首先接受和追寻的味道，所以说，对于甜甜的食物或饮料，人在本能上就很喜欢。为了让人们更好地控制每天的糖分摄入，许多公司都推出了无糖产品，比如无糖汽水、无糖饼干等等......但是一些人认为甜味剂作为一种添加剂，会危害健康，甜味剂的危害一说也就传[size=3]开了。那...
发帖时间：2006/8/4 17:37:00
记者了解到，前两类的产品已经在中国市场上出现。无糖、低糖食品以天津阿尔发公司为代表企业。阿尔发公司是专业生产针对糖尿病人食品的企业。功能型饼干只是阿尔发公司为糖尿病人开发的众多系列食品中的一种。其推出的适宜糖尿病人做早餐、零食的“降糖饼干”，可以控制餐后血糖，适宜糖尿病人和糖耐量...
发帖时间：2005/2/1 9:37:00
这个我们可以一起讨论讨论!我国酒文化源远流长，每逢好友相聚、红白喜事、花间赏月……或畅饮，或小酌，甚或酩酊大醉，酒在人民生活中已成为一个不可缺少的角色。 适当饮酒可以怡情，酒喝多了会伤身牞于是如何解酒从古至今一直备受关注。 人们常用于解酒的食物有很多，如醋、萝卜、芹菜、梨、马...
