发帖时间：2006/10/5 13:11:00
支链淀粉分子很大，是有数千个D-葡萄糖残基中一部分通过α－1，4糖苷键连接成的一条长链为主链，再通过α－1，6糖苷键与由20－25个D-葡萄糖残基构成的短链相连形成支链，
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发帖时间：2004/8/23 9:08:00
魔芋胶的成分为葡甘露聚糖。它由属天南星科植物魔芋的块茎加工而得。其主要成分是同D-葡萄糖和D-甘露糖按2：3或1：6的摩尔例，通过通过β—1，4糖苷键键合而成的复合多糖(Glucomannan）。另有少量的通过β—1，3糖苷键键合而成的支链。沿葡甘露聚糖的主链上，每隔9—19个糖...
发帖时间：2005/3/22 14:51:00
海藻糖是由两个葡萄糖分子以a,a,1,1,-糖苷键构成的非还原性糖,自身性质非常稳定.在医药方面主要应用海藻糖替代血浆蛋白和其他多元醇保护剂.稳定剂成分,如血液制品.疫苗.动物生殖细胞.酶.活性微生物.蛋白质药物.脂质体.抗体等.不仅使这些制品的生物活性保持时间大大延长,甚至脱离...
发帖时间：2011/7/5 8:54:00
低聚木糖(xylo-oligosaccharide，简写XOS)又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4糖苷键连接而成的功能性聚合糖，是目前所有低聚糖中性能最稳定、增殖益生菌效果最好的；而且热量最低，不增加血糖。研究表明，每天口服0.7g以上，两周后肠道中的双歧杆菌等益生菌就...
发帖时间：2011/7/5 8:56:00
低聚木糖(xylo-oligosaccharide，简写XOS)又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4糖苷键连接而成的功能性聚合糖，是目前所有低聚糖中性能最稳定、增殖益生菌效果最好的；而且热量最低，不增加血糖。研究表明，每天口服0.7g以上，两周后肠道中的双歧杆菌等益生菌就...
发帖时间：2012/7/11 12:06:01
酵母细胞壁粉与酵母精粉、酵母浸粉同为酵母发酵领域。主要以优质啤酒酵母为原料，采用现代生物工程技术，经除杂、自溶、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成，富含β-葡聚糖、甘露聚糖等免疫多糖，拓普产品具有增强免疫、抗病毒、抗氧化、促生长、吸附细菌及霉菌毒素等多种重要的生物学功能，能够...
发帖时间：2007/10/19 10:58:00
准确测定和表征β-葡聚糖酶活的方法与比较1.β-葡聚糖酶的应用及作用机理β-葡聚糖作为植物细胞壁的结构性非淀粉多糖，广泛存在于燕麦、大麦、黑麦、小麦等麦类作物中。如图1所示，常见麦类作物中，燕麦和大麦β-葡聚糖含量较高，其中燕麦含量最高(ChoctMandAnnisonG.,19...
发帖时间：2006/6/26 13:20:00
基本要求：碳水化物的分类、食物来源（一）单糖在结构上由3-7个碳原子构成。食物中的单糖主要有以下几种。1.葡萄糖6碳糖，是构成食物中各种糖类的基本单位，是一类具有右旋性和还原性的醛糖，是人类空腹时唯一游离存在的六碳糖，在人血浆中的浓度是5mmol/L。2.果糖6碳酮糖，主要存在于...
发帖时间：2006/5/16 15:05:00
淀粉与碘是互为检验对方的特效试剂,这是因为淀粉与碘有着灵敏的显色反应.淀粉遇碘一定都会变蓝吗?许多人会理直气壮的回答“是”。然而，事实将会证明这一结论至少不十分确切。虽然通常所见的淀粉与碘作用总是显蓝色，但不能一概而论，有的淀粉遇碘并不显蓝色，甚至某些情况下不显色。那些淀粉遇碘不...
发帖时间：2008/5/16 15:27:00
大豆多糖体大豆多糖体是淡黄色粉末物体，主要经过提取、纯化、浓缩、灭菌、干燥等工艺。其主要成分：半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、木糖、葡萄糖、高食物纤维等成分，主要通过1,4-糖苷键,1,6一糖苷键相连而成的水溶性多糖类物质，由于是由多种糖组成，属于杂糖，也可称为可溶性大豆膳...
