发帖时间：2005/10/5 10:25:00
各位大虾，请教了。尤其是梅子生产加工过程中使用精盐与粗盐有什么区别吗？？听说一般不使用精盐，为什么呢？？除价格以外的因素是。。？？谢谢了...
发帖时间：2008/3/28 22:57:00
向凝乳颗粒curd中直接撒粗盐...
发帖时间：2007/4/28 17:39:00
请教一下:我做新鲜鲍鱼的是先用粗盐洗,然后再用已经调好的鲍鱼汁煮,但是煮好后的鲍鱼的成品率只有70%,为什么呢?请教大虾....
发帖时间：2007/12/18 12:35:00
最近在翻译一本国外的奶酪书，很久不来，不好意思啦加盐的方法：向凝乳颗粒curd中直接撒粗盐饱和食盐水浸泡干酪表面撒盐压榨后盐水擦拭...
发帖时间：2006/2/13 18:35:00
普通炸鸡方法如下:首先应先将鸡件放桶里泡盐水入味,一筛鸡件有80块,放盐290克,泡一个钟头,水位没过鸡即可,表面需覆盖冰块,降低水温,请注意盐不可用精制细盐,只能用粗盐,如没有粗盐,细盐份量100克左右,每隔15分钟将鸡翻一次,一小时后捞起鸡件打特制鸡粉.将鸡粉倒入干静干燥盘中...
发帖时间：2004/5/11 16:58:00
夏季酷热，暑邪当令，耗气伤津。当此时令，自然界阳气旺盛，阴气不足，平常要心平气和，千万不可脑怒气郁，否则容易生病。夏天食欲较差，饮食宜减少甘肥厚味，应多吃苦味食物，并调味清淡，以补心脏，利小肠。 炎夏常发生中暑，尽量勿在温度太高的场合活动太久。眼睛不可常用手揉，游泳宜戴泳镜...
发帖时间：2012/12/14 15:08:12
1、洗澡前喝点水果醋在洗澡前半个小时，可以喝点水果醋再泡，因为醋在体内随着血液循环大量游走四肢，可以带走很多脂肪哦。而且还会保持自己的身体体内非常清新，不会受到高温的影响。2、海藻瘦身浴市面上有一种海藻瘦身皂，由于肥皂内所含的海藻成分有收紧皮肤的效用，而且表面充满海藻碎片，能刺激...
发帖时间：2008/9/5 0:05:00
所属菜系粤菜特点制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人原料重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡），姜片、葱条各10克，香菜25克，粗盐2500克，精盐13克，味精7史，八角末、沙姜末各2.5克，芝麻油1克，熟猪油120...
发帖时间：2012/1/31 8:38:35
清肠胃靓汤推介： 1.牛肉清汤 牛肉清汤清理肠胃的效果特别好，同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火...
发帖时间：2004/5/12 10:31:00
在办公室上班的OL一族，大多缺乏运动，会很容易出现肚腩和导致下身肥胖。本食谱提供之营养餐单，可帮助有需要的美女们，效果可能不太显著，但每月约可减4-5磅。 早餐 A.麦皮一碗脱脂奶一杯 B.苹果三个清茶一杯 C.香蕉二条绿茶一杯 D.提子麦包一个乌龙茶一杯 E.粟米片...
