发帖时间：2006/11/14 19:02:00
我所做的甜面酱老是有部分易涨盖,听说杀菌可以解决此问题,但甜面酱不耐高温,请问哪位高手有这方面的资料,可否告知,在此先谢谢了!...
发帖时间：2005/3/31 12:50:00
能提供甜面酱灭菌设备吗?现在我们公司虽有但效果欠佳.请各位支持.现在有的灭菌设备为什么灭菌效果都不好呢?甜面酱胀袋有哪些原因呢?
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发帖时间：2005/9/12 18:33:00
我正在跟师傅学习如何制作甜面酱，想请教各位朋友，甜面酱制作过程中具体应该注意那些问题，不胜感激！...
发帖时间：2010/11/17 11:25:00
支持一下！...
发帖时间：2006/12/10 11:10:00
甜面酱还要杀菌，口感肯定很差，除非巴氏杀菌...
发帖时间：2006/12/2 20:43:00
请问杨朵大侠,你们的产品是设备还是添加剂,是否适于甜面酱...
发帖时间：2009/5/15 17:27:00
甜面酱400g,水1200g，油辣椒400g,耗油1.5汤匙，白砂糖100g,芝麻酱10g,料酒适量友情感谢：http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=2764729...
发帖时间：2015/2/26 16:10:43
寻求有生产许可的甜面酱、酱类厂家合作，无地区限制。诚信合作共同发展...
发帖时间：2005/5/24 10:50:00
那上面好象只有卫生标准啊，调味品中甜面酱以及豆酱的质量标准和检验方法在哪个网上能找到啊...
发帖时间：2009/5/15 17:25:00
i麻辣酱配料与用量：甜面酱400g,水1600g，油辣椒600g,耗油两汤匙，花椒面约20g,芝麻酱约10g，料酒适量制作的方法：锅中下少许油，加入甜面酱炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。再加入耗油调味，中火熬制几分钟，加入油辣椒，拌匀再熬制几分钟，加入花椒面，最后加入芝麻酱稍稍熬...
