发帖时间：2007/12/4 23:42:00
出口甜酸薤加工工艺流程2Y'u*B+_;^1a...
发帖时间：2004/12/3 10:06:00
是一种野生果，分为甜酸角和酸酸角两种。酸味很好------------------------------------...
发帖时间：2005/11/16 16:06:00
这个配方存在很多不足之处，最明显的比如甜酸比就是不协调的。...
发帖时间：2010/3/9 12:54:00
嗯，好帖子，我推荐我们这的米酒，也是甜甜酸酸的，很好喝的，会上瘾哈。...
发帖时间：2006/8/31 13:22:00
甜酸比合适是相对于某个口味的，你调的糖酸比并不一定是最好，多试几次，甜度高于甜酸比一点点。香精复配会好一些。可以加一点果汁会更好。...
发帖时间：2006/1/17 22:31:00
我做过甜酸姜芽产品（日本风味）（没杀菌，但有加限量防腐剂），经过半年都没问题，且色香味形不错。...
发帖时间：2005/1/26 23:36:00
风味、甜酸比、口感、组织结构都重要，各地人的口味不同，甜酸比也不同而且还决定于你产品的消费方式，用吸管或者用勺子都是不一样的关键一点是引起消费者的共鸣！...
发帖时间：2006/1/12 11:09:00
以下是引用mynlove在2005-11-1616:06:00的发言：这个配方存在很多不足之处，最明显的比如甜酸比就是不协调的。问下楼主酸舔比达到多少,才能协调呢...
发帖时间：2006/5/24 16:01:00
如果你是做二次灭菌类产品,加CMC不太把握,会不时地出现沉淀或分层的.而且你的配方甜酸比调的也不是很好...
发帖时间：2011/5/2 10:33:00
本人生产软包装酸萝卜，具有甜酸辣等特点，没有添加防腐剂，现在遇到了问题，时间只有三四天就涨袋，或变黄变褐色，请高人指点，谢谢！...
