发帖时间：2016/11/9 17:35:18
在铁板上滋滋作响，油花和肉汁四溢，这样的画面光想想就很美好。牛排人人会煎，可是究竟要怎么煎才会好吃?有什么祕诀才能跟外面餐厅煎得一样专业?如何才能避免煎到干涩或是肉汁流失?今天，小编就跟大家分享煎牛排的详细步骤和私房祕诀，让你在家煎牛排也能有饭店级的水准。煎牛排之前挑选牛肉➤牛排...
发帖时间：2007/7/12 17:41:00
现在有的厨房在做牛扒时,使肉嫩化,还会用小苏打,嫩肉粉,锤打,加蛋清,明矾,及其其他的一些蓬松剂....
发帖时间：2010/3/15 12:32:00
心里憋件事，上来和大家唠唠。上周3月14号白色情人节那天，老公请我去吃法餐。本来点餐挺顺利的，叫了那家餐厅的招牌牛扒，可到点酒水的时候，我那固执的老公就坚决拒绝要红酒，而是非要拿出瓶九龙斋的酸梅汤来喝。他的理由是，第一他要开车所以不能喝酒；第二酸梅汤能解油腻，正好适合吃牛扒……我...
发帖时间：2004/5/14 9:37:00
餐桌上的每道菜式，虽然卖相吸引，但若处理不当，却分分钟会成为你的「餐桌失仪陷阱」。 面包 在餐桌礼仪上，有所谓「左面包，右水杯」的说法，千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟边，再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤，这种食法甚不好...
发帖时间：2011/8/16 12:31:31
怎样判断一份减肥餐单是否合格?科学、有效的减肥餐单应该具备一些什么条件?营养学方面的专家向大家剖析了下面的减肥案例。 剖析“残酷”错误减肥餐 第一天：整天吃水果 第二天：整天吃蔬菜 第三天：水果和蔬菜 第四天：8条香蕉加脱脂奶 第五天：12盎司牛扒;6个番茄(任何...
发帖时间：2004/5/14 14:49:00
圣诞将至，大家面对各式香脆肥浓的美食时，相信都有一番“心理战”：究竟要不顾一切大快朵颐，还是要以健康为前提，浅尝即止？看似鱼与熊掌，但其实只要洞悉圣诞“陷阱”，从而挑选一些较为健康的菜式，在这普天同庆的佳节，依然可以开怀畅食，不怕节日暴食后遗症。 要吃得精明，第一步当然是要...
发帖时间：2013/6/9 16:28:47
“红酒配红肉”这句话流传甚久，但一味将这句话如真理一样供奉未免有失偏颇。“白酒配牛扒”、“红酒配鱼柳”，其实都是可以的。葡萄酒配菜不在于做什么，而在于怎么做，以牛扒或者鱼柳为例，生炒还是烧烤？是煎、蒸还是炸？都会在葡萄酒的搭配上有所区别。 从菜品的复杂性和酒的多样性来看，葡...
发帖时间：2013/6/9 16:31:22
“红酒配红肉”这句话流传甚久，但一味将这句话如真理一样供奉未免有失偏颇。“白酒配牛扒”、“红酒配鱼柳”，其实都是可以的。葡萄酒配菜不在于做什么，而在于怎么做，以牛扒或者鱼柳为例，生炒还是烧烤？是煎、蒸还是炸？都会在葡萄酒的搭配上有所区别。 从菜品的复杂性和酒的多样性来看，葡...
发帖时间：2004/5/10 16:05:00
在分秒必争的社会，人们大多缺乏运动，所以容易有肚腩及下身肥胖。本食谱提供之营养菜单，可帮助有需要人士，每月约可减4－5磅。当然，一定要从以下方案中选择一款食谱搭配，否则就是增肥大餐了。早餐A、麦皮一碗、脂奶一杯B、苹果三个、清茶一杯C、香蕉二条、绿茶一杯D、提子麦包一个、乌龙茶一...
发帖时间：2004/5/12 10:31:00
在办公室上班的OL一族，大多缺乏运动，会很容易出现肚腩和导致下身肥胖。本食谱提供之营养餐单，可帮助有需要的美女们，效果可能不太显著，但每月约可减4-5磅。 早餐 A.麦皮一碗脱脂奶一杯 B.苹果三个清茶一杯 C.香蕉二条绿茶一杯 D.提子麦包一个乌龙茶一杯 E.粟米片...
