发帖时间：2007/11/22 14:31:00
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发帖时间：2006/9/20 15:13:00
大家有谁知道牛乳热冲击实验的原理．不妨告诉小弟一下...
发帖时间：2009/12/24 11:35:00
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发帖时间：2005/5/1 20:33:00
消毒牛乳有哪些种类？消毒牛乳又称杀菌鲜乳，是指以新鲜牛乳或复原乳为原料，经净化、标准化、杀菌、均质、包装后，直接供应消费者饮用的商品乳。消毒牛乳一般可分为下面几类：1.普通消毒乳。以合格鲜乳为原料，不加任何添加物而加工成的消毒牛乳。又可细分为全脂、脱脂、半脱脂等不同种类。采用巴氏...
发帖时间：2006/8/4 18:45:00
用乳酸菌、酵母菌发酵生产牛乳酒。由对比实验得出乳酸菌和酵母菌单独发酵优于混合发酵。通过正交实验确定牛乳酒的发酵工艺条件为：原料乳加糖8℅（质量分数），酵母菌（质量分数5）在30℃下发酵22个小时，然后在添加乳酸菌（质量分数5℅）在40℃下培养2小时。成品指标：酒精度0.60℅，乳...
发帖时间：2005/11/14 16:33:00
牛乳中乳糖的测定方法（1）样品处理取25ml奶用50ml水分数次溶解并洗入250ml容量瓶中，加入4ml乙酸铅溶液，4ml草酸钾-磷酸氢二钠溶液，每次加入试剂是都要途徐徐加入，并摇动容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀，静置数分钟，用于干燥滤纸过滤弃去最初25ml，所得样液作滴定用。（2...
发帖时间：2009/8/9 12:37:00
特别注意：若没有母乳或母乳不足时，不宜直接用普通牛乳喂哺一岁以下的婴儿！普通牛乳或全脂奶粉不适合喂哺初生婴儿--牛奶中蛋白质，矿物质过高！牛乳与母乳中三大营养素供能比不同，不利于营养素充分利用牛乳蛋白质的氨基酸模式与母乳差异较大，不符合婴儿发育的实际需要牛乳中不饱和脂肪酸含量明显...
发帖时间：2004/11/27 16:19:00
希望大家支持，一起做好乳制品...
发帖时间：2006/6/17 20:59:00
[replyview]只有用到时才发现它的重要[/replyview]...
发帖时间：2007/10/9 13:29:00
望大家在能提供一些好的方法[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-10-913:34:13编辑过][/color][/align]
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