发帖时间：2006/1/2 15:38:00
偶个人认为，这不是添加剂的原因，应该是烟熏工艺的问题：用炭火焖熏一宿。这是很多年以前的老法，９０年代偶还用过，由于工业化生产的普及，现在基本绝迹了。再者，出品率高低以及鲜蒜的有无在等也是影响熏肠口味的因素。...
发帖时间：2010/3/20 11:14:00
我打算经营一个临街的小型熏鸡店。由于在市区，有烟的设备受到禁止（这样卤鸡的时候不可能用煤炭火）。而我选用的是被淘汰的母鸡，卤鸡过程需要近3个小时。想请教：液化气和那种商用电磁炉那种节能高效？？？假如有其他方法也请不吝赐教啊。十分感谢！！！！...
发帖时间：2008/8/14 0:35:00
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。材料牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个*佐料酱﹕酱油6大勺...
发帖时间：2013/3/2 12:04:53
01烤蔬菜的诀窍 烤蔬菜要讲究温度和技巧。柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。02干净的烤网...
发帖时间：2009/7/20 21:35:00
想象 经过窗格子的冬天的阳光 在地上分割成一块块。像铁盆里 红着的木炭 想坐下来，和它们握握手，取暖 还想和它们说说从前的日子 那些和它们一样温暖的时光 现在，我努力辨别，在那里看到 岁月的面孔：雪地上的屐痕。雨中的 叶子。光滑的石头…… 怀想...
发帖时间：2004/5/13 10:53:00
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的...
发帖时间：2004/5/14 17:01:00
在意大利全国癌症防治中心和欧洲肿瘤研究中心所提出的24种癌症预防措施中，涉及饮食的有10项，即：1、每天食用维生素C的食物，如柠檬、柑桔、西红柿、卷心菜等，从中摄取的维生素C量不少于60毫克；2、每天食用一定数量的含维生素A和胡萝卜素的食物；3、每天从植物油、干豆类和绿叶蔬菜叶摄...
发帖时间：2012/7/11 20:40:32
生活中，我们需要崇高。有了它，我们就会摆脱平庸和空虚，甚至麻木。而且，一旦你有了这种认识，你就会发现崇高就在你身边：它可能是一座高山，让你感受巍峨；它可能是一片海，让你领会宽广；它可能是一座丰碑，让你感受伟岸；它可能是一条大河，让你领会雄浑；它可能是一首交响乐，让你领悟激越。他可...
发帖时间：2004/5/10 17:16:00
印度 “咖喱火锅”：印度最为著名的火锅叫“咖喱火锅”。他们先用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等作料，精心熬上一锅好汤，然后往锅里面涮烫鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。 朝鲜 “酸菜白膘”：朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准。酸菜一般在冬季...
发帖时间：2004/5/17 16:50:00
体育西路位于广州最为繁华的中心商务区，难能可贵的是，周围高楼林立的它却是一块闹中取静的宝地。巴厘岛建于其中，又为体育西增添了一抹来自泰国的异国风情。 巴厘岛鲜艳而又不乏深沉的主色调，叫人感受到的是热带人的热情奔放和诚恳。置身其中，不仅可以领略到丰富多彩的生活情趣，更要去领会泰国...
