发帖时间：2004/5/10 17:15:00
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。 用料讲究 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主...
发帖时间：2004/5/12 15:29:00
现在的都市人真的是好福气，如果您是一位美食家，您可以尝遍世界各国的特色菜式，高档气派的法国大餐，精细巧致的日本菜……没准你有时会觉得胃口有点“闷闷不乐”，连带心情也会受到影响。这时，一点亚热带风味的泰式香辣，刺激起沉睡中的味蕾，特别是渗在辣中的鲜最叫人精神一振。在北京的泰国菜馆也...
发帖时间：2004/5/17 16:52:00
在泰国用餐，一半吃的是饭菜，一半吃的是风景。如果你喜欢中规中距，顿顿饭都是正襟危坐，那就不要去风情万种的泰国。泰餐像个艳丽的女子，她不需要太多的规矩，拒绝那些不解风情的人。 一走进位于北京三里屯南路6号的的粉酷餐厅(thePinkLoft)，扑面而来的浓烈色彩让人一下子就体会到...
发帖时间：2004/5/17 16:48:00
咖喱，发源自印度，在泰国菜中被广泛引用。咖喱可分为咖喱粉和咖喱酱，泰国菜多用咖喱酱烹制，并依主要材料的不同分为不同的咖喱种类。 蕉叶的“黄牌马来咖喱”是餐厅的招牌菜，主要由鸡、牛腩、牛肉、羊肉、猪肉、什菜等烹制而成，与泰国咖喱的清香不同，带有浓郁的椰香味。...
发帖时间：2004/5/13 15:06:00
走在六月天的街道，头顶的太阳加上闷热的天气，足已大声宣布：“炎夏已经来到！”在这个令人局促得难有胃口的季节，为您提供一个消暑良方，那就是酸酸辣辣的泰国菜。 长年都置身炎夏的泰国，由于气候的缘故，当地人都爱吃酸辣的口味，以味道较浓的食物来消减炎夏的慵懒感觉。 泰国的绿色蔬菜，海...
发帖时间：2004/5/12 15:35:00
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较...
发帖时间：2012/10/25 14:44:58
咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。这次我们大胆的尝试用咖喱和中国的传统美食大闸蟹搭配。试试效果，独有的东南亚风味加上中国特色搭配还不错呢材料：螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。做法：1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部...
发帖时间：2004/5/17 16:50:00
体育西路位于广州最为繁华的中心商务区，难能可贵的是，周围高楼林立的它却是一块闹中取静的宝地。巴厘岛建于其中，又为体育西增添了一抹来自泰国的异国风情。 巴厘岛鲜艳而又不乏深沉的主色调，叫人感受到的是热带人的热情奔放和诚恳。置身其中，不仅可以领略到丰富多彩的生活情趣，更要去领会泰国...
发帖时间：2012/9/3 15:30:08
“红酒配红肉，白酒配白肉”，这个准则想必爱喝葡萄酒爱的人都有一定了解。那么颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的桃红葡萄酒，它与什么样的美食最为相搭? 好几位喜欢桃红葡萄酒的达人曾说到，与桃红酒最相称的其实就是普罗旺斯风味的美食。普罗旺斯的佳肴是南法乡村美食的一大代表，以酱料为特色...
发帖时间：2012/9/29 14:18:05
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源...
