发帖时间:2012/5/9 21:54:26
测定原理是没食子酸丙酯和铁离子反应生成紫色物质,但是不知道那两种试剂的作用,谢谢...
发帖时间:2006/9/30 11:43:00
GBT5009.32-2003油酯中没食子酸丙酯(PG)测定.pdf...
发帖时间:2012/3/5 10:48:18
当前,食品添加剂的发展趋势向功能性天然提取物方向发展。美国食品与药物管理局(FDA)在2002年6月公布的28种安全食品品种中,除了有酶制剂、加工助剂外,作为新的添加剂的生产及配料都是天然原料提取物或合成物,有健康营养功能。同时,伴随着人们对食品安全性问题重视程度的不断加深,食品...
发帖时间:2012/10/8 15:01:04
本产品是以优质玉米为主要原料,经预煮、油炸、拌盐等工序制成色泽宜人、风味独特的[url=http://gt.spzs.com]罐头[/url]制品。 ①工艺流程原料验收→筛选→洗涤→去皮→清洗→预煮→甩水→油炸→甩油→拌盐→装罐→排气→密封→检验→成品。 ②操作要点(a...
发帖时间:2005/9/27 10:26:00
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavoringsubstances)1碳酸钠Sodiumcarbonate2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitr...
发帖时间:2006/5/21 5:38:00
几个食品英语sandwich三明治hamburger汉堡coke可乐milktea奶茶hot热的cold冷的juice果汁ham火腿egg蛋eggbiscuit蛋饼toast土司bacon培根肉soysauce酱油chilisauce辣椒straw吸管sweetsoybeanmi...
发帖时间:2005/11/28 19:15:00
抗氧化剂(Antioxidants) 抗氧化剂是指防止或延缓食品成分氧化变质的一类食品添加剂。食品在生产,加工和贮藏的过程中,与氧作用出现的褪色,变色,产生异味异臭的现象就是食品的氧化变质。如肉类食品的变色,蔬菜,水果的褐变,啤酒的异臭味和变色等。 油脂或食品中脂肪的氧化酸败...
发帖时间:2006/6/22 12:04:00
那你可以考虑抗氧化剂,抗氧化剂依据使用的方式不同也可分为外控型和内控型。外控型通常是指脱氧剂,内控型抗氧化剂又分合成的和天然的,合成的又有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基对甲苯酚(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、特丁基对苯二酚(TBHQ),天然的有维生素C、醚迭香、甘草抗氧化剂、...
发帖时间:2006/6/22 12:34:00
以下是引用hong在2006-6-2212:04:00的发言:那你可以考虑抗氧化剂,抗氧化剂依据使用的方式不同也可分为外控型和内控型。外控型通常是指脱氧剂,内控型抗氧化剂又分合成的和天然的,合成的又有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基对甲苯酚(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、特丁基...
发帖时间:2016/6/5 10:47:56
焙烤食品添加剂使用类别标准杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24092[/attachimg]酸度调节剂:柠檬酸,乳酸,酒石酸,苹果酸,碳酸钾,碳酸钠,柠檬酸钠,柠檬酸钾,碳酸氢三钠,柠檬酸一钠抗结剂:磷酸三钙,二氧化硅,微晶纤维素抗氧化剂:丁基羟基茴香醚,二丁基羟基甲...