发帖时间：2006/8/18 16:35:00
放土豆，不放酒？不知道哪里的做法？？？？...
发帖时间：2006/8/18 17:06:00
以下是引用tomas00yang在2006-8-1816:35:00的发言：放土豆，不放酒？不知道哪里的做法？？？？放酒？哪儿的做法哦？我吃的红烧排骨都是放土豆的呀，至少我们老家是这样做的哈，没听说做这种还放酒的呢·...
发帖时间：2007/1/15 9:23:00
1、放油：热锅凉油。菜鲜美且不易粘锅。2、放盐：菜八成熟放盐，以免汤水过多。3、放糖：先放糖，后放盐，以免外甜里淡。4、放酒：炒锅温度最高时放料酒，除腥。5、放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致不鲜且败味。...
发帖时间：2009/8/24 12:56:00
上帝给了欧洲人好的环境，他们只要挖一个地下室就可以直接放酒了。而在中国，江南一带太湿，广东湿热，北方则太干燥，如果要盖酒窖，还得向美国人学习。香港有专门为别墅建酒窖的公司keteo凯特欧，在中国内陆也建立有分公司，能根据您酒窖空间的大小来设计。如今，大别墅也有很多人住得起了，是该...
发帖时间：2014/11/13 14:10:44
木酒海其实是一种存放酒的木桶此桶经百年传统工艺糊制，纯手工制做，长期储存白酒能够保持酒质的原色原味，具有抗渗漏、耐酸蚀、造型美观等特点。【产品用途】是白酒储存的最佳容器，同时可以储存黄酒、保健酒等，它可以使后酒更澄清，使酒的香气更浓更醇香更优雅，防止酒发生腐败变质。【制作工艺】精...
发帖时间：2013/12/30 16:50:42
酒的主要成分是水和酒精;酒只有经过一段时间的贮存，才能改变酒精分子和水分子的重新排列缔结，减少新产白酒的杂味和刺激性，使之变得柔和醇厚。酒中的酯类成分，是一种芳香性物质，能增加酒的香气。酒经过贮存，酯类物质能增加，所以，酒存放年头越长，香味就愈浓，酒质就愈好。这就难怪我国自古就有...
发帖时间：2017/4/19 10:05:07
漆黑的夜总是醒得太早 昨日的浮尘还未来得及平定 妆容精致也遮不住满脸沉重的倦意 大家都在奔忙 奔忙着各自艰难的生活 汽车一辆又一辆呼啸着过去 [img=500,333]http://i1.go2yd.com/image.php?url=0G7wlrrEP3[/im...
发帖时间：2012/8/30 15:07:47
受暴利驱动，近年来国内假洋酒案频发，为何假洋酒越打越猖狂? 上海流通经济研究所曾组织为期半年的市场调查显示，部分城市流通的假洋酒比例超过50%。由于全国酒证不统一，监管容易留白。现在一些城葡萄酒市监管部门大多是向超市、大商场等酒类销售商发许可，但对进入酒吧等其他渠道的洋酒监管出...
发帖时间：2012/11/29 15:41:28
醋发明得很早。相传醋为杜康发明,这样的传说不一定确切,但是说出来的道理却一点不差。因为说到酒由杜康发明,曹操有诗云:何以解忧,唯有杜康。杜康酿酒,酿过了头,变酸了,就成了醋。确实如此,酿过了头的酒都会成醋,如果要酿很多的酒,有一些酿过头了很正常。但传说中,杜康却不是那样酿的,...
发帖时间：2015/7/25 10:20:58
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存...
