发帖时间：2005/4/11 14:10:00
能控制温度在60`C。...
发帖时间：2005/10/5 11:09:00
排气可控制温度,抽真空...
发帖时间：2008/12/23 15:59:00
]糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库1领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意...
发帖时间：2006/2/14 20:31:00
可以加热杀菌，控制温度和时间。抗生素就不懂了...
发帖时间：2007/8/6 18:42:00
注意控制温度,使用'苯甲酸钠'保鲜就可以了!...
发帖时间：2007/12/8 0:44:00
看看磷酸盐的配比是否合理，但主要还是得控制温度，滚揉温度、油炸温度都很重要。...
发帖时间：2009/9/8 14:33:00
我觉得是搅拌温度和鱼肉搅拌程度有关系，我先前没控制温度时浮起，控制温度后10以下就能浮起了。我用的是25%的淀粉。...
发帖时间：2010/9/11 12:50:00
1.原料规格、发色剂的使用2.提高滚揉效果3.控制温度3.保证腌制效果...
发帖时间：2005/2/18 11:25:00
煮鸡的时候加入酶，控制温度和PH在最适合酶解的条件，一段时间后，鸡就只剩下鸡骨架。升高温度灭酶。小心手，否则手也只剩下骨头。...
发帖时间：2007/10/11 10:15:00
哥们用的还是老式的高压灭菌锅吧，那是需要自己来控制温度的。新式的电子显示和控制的高压灭菌锅就不用了，只要设定好就没问题了...
