发帖时间：2005/11/28 19:15:00
抗氧化剂（Antioxidants） 抗氧化剂是指防止或延缓食品成分氧化变质的一类食品添加剂。食品在生产，加工和贮藏的过程中，与氧作用出现的褪色，变色，产生异味异臭的现象就是食品的氧化变质。如肉类食品的变色，蔬菜，水果的褐变，啤酒的异臭味和变色等。 油脂或食品中脂肪的氧化酸败...
发帖时间：2005/4/1 16:18:00
异Vc钠我们没用过，想请教各位它的抗氧化性能、保鲜作用和Vc相1比较，哪个的作用要强一些，不同在于什么地方？请赐教，谢谢[em06][em06]...
发帖时间：2013/1/26 15:52:38
关于红葡萄酒的健康性被争论了很久，但一个澳大利亚的生物化学家相信他研制了一种滴剂带有抗氧化性能够治愈一系列的疾病。 GregJardine说，他对于在酿造葡萄酒的过程中提取的化合物可以消炎已经申请了专利权，有助于缓解类似关节炎和慢性疲劳等情况。 虽然以前的研究已经提出每日...
发帖时间：2013/2/22 15:24:55
关于红葡萄酒的健康性被争论了很久，但一个澳大利亚的生物化学家相信他研制了一种滴剂带有抗氧化性能够治愈一系列的疾病。 GregJardine说，他对于在酿造葡萄酒的过程中提取的化合物可以消炎已经申请了专利权，有助于缓解类似关节炎和慢性疲劳等情况。 虽然以前的研究已经提出每日...
发帖时间：2008/9/16 13:32:00
最近要做这方面的试验,也查了不少资料,但一些具体细节还是有很多不清楚的地方,所查文献也并没有具体的操作步骤.有哪位做过这方面实验的大人,请务必给予我一些信息和帮助.拜托啦!先谢谢啦!!!!...
发帖时间：2008/7/8 16:10:00
各位，大家好，天然水产品抗氧化剂，有很强的抗氧化性，有抗菌作用，可以保持产品的新鲜感，不易酸败。天然绿色产品。是水产品的很好保鲜剂。如果各位对此有兴趣，可以留下您的联系方式，我会尽快和您联系。...
发帖时间：2004/6/22 10:12:00
水果中含有保护性的抗氧化剂，一项新研究发现了更多的证据表明食用水果可以帮助人们抵抗与年龄有关的病理斑（age-relatedmaculopathy，ARM），一种退化性眼疾，能够引起失明。目前能够有效治疗与年龄有关的病理斑的方法还很有限，所以只能依靠抗氧化性维生素和矿物质增补剂来...
发帖时间：2005/6/10 9:20:00
抗氧化剂与品质改良剂在饮料中的应用在饮料生产中，为了达到防腐保鲜、延长饮料货架期以及改善饮料口感的目的，常采用冷藏及使用食品添加剂等保鲜技术。 但实践证明，最为方便和经济的保鲜方法则是采用食品脱氧剂、抗氧化剂、品质改良剂。 因此，近年来脱氧剂、抗氧化剂和品质改良剂得到了进一步...
发帖时间：2017/8/16 16:32:31
虾青素片剂代加工抗氧化之王虾青素产品贴牌加工生产厂家虾青素，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有强的抗氧化...
发帖时间：2005/4/14 8:43:00
●理化特性1：甜度、甜质Mildsweetness海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其温和爽口的甜质、恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟。海藻糖与食品材料调和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有风味。●理化特性2：不褐变Processstability海藻糖是非还原性糖，在与氨基酸、蛋白...
