发帖时间：2007/3/15 15:39:00
我公司建立了HACCP体系，但是现在缺少金属探测ccp中铁（Ｆe１.５mm）和非铁（ＳＵＳ３.０mm）的限量标准确认．哪位高手有这方面的资料，请提供．不甚感激！！！！！！！邮件：Ｅ-Ｍail：linglongtu＠hotmail．com．再次感谢！...
发帖时间：2005/2/21 16:39:00
我们做过水煮蘑菇的....
发帖时间：2005/2/21 17:07:00
好深奥啊,谢谢大家的帖子可以了解到这么多的专业知识....
发帖时间：2005/2/24 16:32:00
我们的工厂也是生产这种产品的，但是也要根据客户要求啊另外楼上说的调味或清水的产品配料也不相同的。筑前煮配料主要是柠檬酸、Vc、乳酸钙、盐、GDL等等，成品pH值大约在4.1...
发帖时间：2005/2/24 16:56:00
对啊，用保险粉浸泡几个小时再漂烫，效果很好的，但是要注意脱硫...
发帖时间：2005/2/25 16:21:00
自控力强的就不要喝了免得喝多出事...
发帖时间：2005/2/25 16:25:00
在年关这段时间，一般的食品销量都很好的，中国人的胃口是个无底洞食品行业潜力巨大啊...
发帖时间：2005/3/9 15:06:00
我认为看书要有目的性的，譬如食品就有这么多的种类，想通读都是不容易的。最好按照各个方向来选择，当然了学的越多越好了。...
发帖时间：2005/3/9 16:30:00
能在一个方向上有所成就，多好啊！...
发帖时间：2005/3/9 16:54:00
以前我们也碰到过这样的问题，如果杀菌不足的话，那么成品的微生物肯定会超标；但是做出的结果却不是这样。我想是不是包装袋本身在某种程度上有质量问题呢？[em06]...
