发帖时间：2005/11/14 11:33:00
德国葡萄酒德国以产莱茵（RHINE）和莫塞耳（MOSELLE）白酒称著，莱茵河和莫赛耳河两岸都生长着茂密的葡萄，造酒者也以河为名。莱茵酒成熟、圆润、而带甜味，用棕色瓶装。莫赛耳酒清澈、新鲜，没有甜味，用绿色玻璃瓶装。德国酒的种类繁多，以美国为主要输出对象，酒分甜淡，价格也有高低。...
发帖时间：2005/12/9 10:38:00
法国、意大利葡萄酒的历史法国葡萄酒的起源 法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品。它所以深受人们的爱戴，不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调，更重要的是它有着独特的历史和文化底蕴。 提起法国葡萄酒的起源，可以追溯到公元前6世纪。当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和...
发帖时间：2012/10/30 11:40:25
在意大利的中部和东北部，葡萄自古以来就被采用“高”的整形方式。伊特鲁里亚人曾经利用一些天然支架，例如橄榄、无花果、胡桃和杨树等，耕作出种植密度低、不需修剪但产量很高的葡萄。当葡萄只被当成与其他作物别无二致的植物时，这种低效率的混合种植方法尚可被接受。而现代，由于人们更加关注质量，...
发帖时间：2012/12/5 10:25:36
[size=5]1.DOC和DOCG级别的意大利酒(最高级别)有两种命名方式：一是以产区，如Barolo或BrunellodiMontalcino；二是以葡萄品种，比如"Nebbiolod'Alba"是用Alba地区的Nebbiolo葡萄酿制的酒；2.酒标有“...
发帖时间：2013/2/5 11:25:46
意大利处于葡萄酒产量增加而销量下滑的困境，酿酒商开始意识到需要调整定价策略，为市场提供物美价廉的葡萄酒。 两年前，意大利葡萄酒产量首次超过法国，而这个消息并没有被当做是个该受到欢迎的喜人成就。 除了能炫耀之外，当时的意大利酿酒商必须面对在地方销售下滑的关头还要卖出更多葡萄...
发帖时间：2005/12/7 10:58:00
葡萄酒的国外产区5.意大利产区位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大，各地气候不同、加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。 意大利葡萄酒的分级系统从19...
发帖时间：2012/4/13 16:12:12
一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。红酒招商（jiu.spzs.com） 尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油...
发帖时间：2012/11/8 14:02:57
在当前的国际葡萄酒市场形式下，扩大亚洲市场出口成为当务之急。今年上半年，智利瓶装葡萄酒对亚洲出口同比增长22%。但除去中国、韩国和日本这些亚洲最重要的市场外，其出口总额仅增长12%。 就中国而言，智利一直出口价位较高的葡萄酒，目前每箱均价是34.91美元，而其他市场的均价为...
发帖时间：2014/12/27 9:32:35
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中...
发帖时间：2013/1/30 11:20:33
1.旧世界葡萄酒国家：法国、意大利、葡萄牙、德国、西班牙、奥地利、希腊等欧洲国家；2.新世界葡萄酒国家：澳大利亚、新西兰、美国、南非、加拿大、智利、阿根廷。新旧世界葡萄酒国家还是有些区别的，如历史、种植方式、酿造工艺、法规、包装、酒标、规模等。...
