发帖时间：2004/5/12 16:57:00
吃要吃得有营养是时下共识。国家卫生部、国家营养与发展中心等部门联合发起的“公众营养改善项目”已经推出多款强化食品，目前，在哈尔滨各大超市，已经可以见到加铁酱油、加维生素Ａ的色拉油。据介绍，所谓强化食品，就是以国家认可的标准，在盐、面粉、食用油等中以维生素Ａ、尼克酸、铁、碘等９种营...
发帖时间：2004/11/20 10:59:00
保健食品，功能食品，强化食品有何区别？与普通食品及药品关系如何？...
发帖时间：2012/9/10 16:06:17
强化生产加工环节监管。荔浦县严格实施食品安全生产许可市场准入制度，要求企业未经检验，或检验不合格的产品不得出厂销售。食品企业QS证必须年审，对取证后的企业实行强化监管。对食品生产加工企业进行重点监管和整治，对落实质量安全主体责任情况进行核查。 一是加强抽查频度，提高发现食品...
发帖时间：2004/8/7 20:25:00
国家质检部门强化食品质量管理 国家质检总局将进一步强化对食品生产加工企业的监管，并采取4项措施从源头上把好食品质量安全关。 一是分类指导，对五类食品生产进行全面整顿。有关部门将向社会公布五类食品质量抽查的合格的大、中型企业名录，以达到扶优扶强，引导消费的目的。同时，依据《产...
发帖时间：2007/10/11 23:10:00
第一章膨化食品加工概述(ThePuffingFoodProcess)第一节膨化食品的概念和分类广义上的膨化食品(PuffingFood)，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化(Puffing)是利用相变和气体的热...
发帖时间：2005/11/16 16:11:00
一、膨化食品调味与调香（一）膨化食品调味方式膨化食品的调味一般分为底料加味、表面调香着味和成品调味三种。就每种产品而言，有的用其中一种，有的同时用几种。1、底料加味。在配料时将调味料一起加入混合，主要是增加产品的底味。2、表面调香着味。在油炸之前以喷淋的方式将调味水附着在膨化食品...
发帖时间：2010/4/15 14:44:00
食品添加剂、营养强化剂品种一、扩大使用范围及使用量的食品添加剂序号名称类别食品分类号食品名称/分类最大使用量（g/kg）备注1琥珀酸单甘油酯乳化剂02.05其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）5.02聚甘油脂肪酸酯乳化剂12.0调味品（用于油炸食品、膨化食品）10.03焦糖色（亚硫酸...
发帖时间：2015/10/24 9:02:42
休闲膨化食品复合调味料概述编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部现代休闲食品种类不胜枚举，常见的有：休闲蔬菜制品、肉制品、豆制品、鱼制品、膨化食品等，具体又分为：鱼仔、鱼块、鱼尾、田螺、鱿鱼、口味虾、武冈豆干、平江酱干、拉丝蛋白、酱卤肉制品（卤猪耳、脆骨、猪蹄、牛筋、鸡腿...
发帖时间：2012/8/3 14:53:20
[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]在美食中的作用真奇妙。食品当中的味道其实关系一直很奇妙，醋能明显地强化咸味，而甜味能减弱咸味。比如常见的广香肠，当我们品尝它的时候，几乎尝不到明显的咸味，而实际上确已经在无形中吃了很多的盐。那为什么要这么做呢？其...
发帖时间：2010/11/1 15:09:00
我国对保健食品的定义，是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。 功能性食品的分类（一）根据消费对象的分类 1、日常功能性食品 2、特殊功能性食品（二）根据科技含量的分类 1、第一代产品（强化食品）：举例如：各类强化食品及滋补食品，如高...
