发帖时间：2004/11/14 10:08:00
楼上的朋友们呀`我已试过很多啦`姜黄粉和姜黄素也是很快就还原了呀`请帮忙出些点子吧！...
发帖时间：2006/3/3 10:38:00
姜黄是一种含抗癌因子物、添加姜黄粉可以调节产品呈黄色、有一种咖喱粉就添加了该物。...
发帖时间：2004/11/14 0:49:00
楼上说的没错，姜黄是有姜的味道，但用作色素的话量非常小，基本上不受味道的影响。我知道在很多出口日本的泡菜和腌菜中都在用，应该没有问题。但用姜黄粉要比用姜黄素更便宜，效果也不错。呵呵，个人意见，仅供参考。...
发帖时间：2011/9/2 16:45:23
罐头高温杀菌内容物发生褐变属正常现象，其实就是物料里有还原糖作用，如果想让色泽一致，可以考虑添加一些色素，减少色差，这个技术属于食品调色技术。我是做罐头调味品的，需要色素：赤鲜红、红曲红、姜黄粉、姜黄素。有兴趣给邮寄点样品。qq：84067128愿与你成为朋友，共同交流食品技术。...
发帖时间：2005/4/16 19:43:00
我自己很喜欢卤鸡翅尖,关于卤水,以下意见供参考:1.色:通常可以使用酱油(生抽鲜香,色淡,老抽咸,色浓),如需要黄色,可以添加姜黄粉.也可以适当使用食用色素.2:香:可使用现成的卤水料,通常也可以选用八角,桂皮,丁香,草果,小茴,香叶,五香粉等香辛料.生姜和料酒也要用.要增香可以...
发帖时间：2012/9/12 17:51:53
1、咸鲜味汤品：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐依次放入。2、鲜辣味汤品：葱末、虾油、辣酱、盐依次放入。3、酸辣味汤品：醋、红辣椒、胡椒粉、盐、香油、葱姜依次放入。4、香辣味汤品：辣豆瓣酱、蒜茸、葱末、姜末、酱油、盐、白糖、味精依次放入。5、五香味汤品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉...
发帖时间：2013/4/10 23:02:42
麻辣鸭（50斤）鸭子是腌或烤制的主料：小茴香33克、大茴香8.5克、香叶4.5克、丁香5克，草果7克、草寇14克、白寇8.5克、白芷41.5克、山药8克、甘草6.5克、积壳2.7克、良姜13克、玉果6克、肉蔻4.5克、枝子5克、肉桂46克、桂枝21.5克、砂仁10克、陈皮18克、...
发帖时间：2013/5/5 22:43:31
1.将香蕉捣碎，加入牛奶，涂在脸上。20分钟后洗净，可以使你的皮肤细腻光滑。 2.把鸡蛋清和蜂蜜搅拌均匀后涂在脸上可以使皮肤光滑并减少皱纹。 3.把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。 4.麦片，乳酪和西红柿汁搅拌均匀涂在脸上，20分钟之后再用凉水...
发帖时间：2015/3/30 10:32:14
很多人对于咖喱都情有独钟，据研究指出，咖喱能促进血液循环，达到发汗目的。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防心脏病、哮喘、便秘、老年痴呆症等疾病的作用。此外，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。多吃咖喱预防心脏病还能促进血液循环 人们特别喜欢吃咖喱菜肴更重要的原因...
发帖时间：2009/6/25 21:09:00
第三部香草（Herb）英文-ERB源自拉丁文HERBA，是香草或绿色蔬菜的意思。因此，HERB这个字不仅指科料而已，连叶草、野草、甚至于化妆品的香料成分也都可使用，语意相当广。香草一般指开花后干枯、无法成树的植物，有的虽具有药用或园艺的价值，但不一定可以食用，因为有些植物是含有毒...
