发帖时间：2004/12/6 18:03:00
有没有米粉加工过程中使得老化回生速度加快的方法，还有要使用的相应的设备和条件？？？？？...
发帖时间：2005/1/4 22:35:00
淀粉的回生与含水量有关，糖度低时可以控制回生。...
发帖时间：2007/2/10 15:17:00
不知楼主对米饭回生有何高见阿?...
发帖时间：2009/8/29 10:49:00
退回生产厂家，让他们帮你保存呀...
发帖时间：2005/1/7 12:53:00
好像俺不认识，不过没关系，一回生二回熟！...
发帖时间：2005/1/13 17:55:00
那估计要看你的志向咯，我没尝试过。next：如何让你的爱情起死回生？...
发帖时间：2006/7/3 13:54:00
可能是淀粉回生引发的问题.尝试加点变性淀粉吧~...
发帖时间：2008/5/23 16:32:00
你可以加点玉米淀粉试验一下，增加回生程度和熟化度...
发帖时间：2009/4/18 21:30:00
方便米饭中如何提高复水性和阿尔法度，抑制回生是工艺的焦点...
发帖时间：2009/5/20 11:31:00
漂白防老化回生，增加赖氨酸的含量，烤面包发泡好，颜色正中。...
