发帖时间：2005/8/19 19:41:00
我想搞新型的咖喱粉，不知道有什么好提议。...
发帖时间：2007/3/30 9:45:00
咖喱粉:要求是纯正的印度咖喱风味.鲣鱼粉/昆布精/味增:应用在汤料里面的，最好是日本产地的原粉.如有符合这些要求的有意向,请致电0756-3981068找刘生....
发帖时间：2005/7/23 22:26:00
急需杀菌设备，不能微波及辐照处理，只能是蒸汽或其他热杀菌方法，要求对香辛料的风味及色泽无大的变化。...
发帖时间：2005/12/14 14:18:00
咖喱粉最重要[em05]...
发帖时间：2004/8/18 18:15:00
咖喱粉的原料大部份是黄姜，也就是姜黄色素的原料嘛~甘草水是有点黄，但是色泽不鲜明！暗哑色！...
发帖时间：2005/12/14 9:12:00
看你在哪做，油的多少是关键，油的制作也很重要，咖喱粉的选择和配比是核心...
发帖时间：2006/3/3 10:38:00
姜黄是一种含抗癌因子物、添加姜黄粉可以调节产品呈黄色、有一种咖喱粉就添加了该物。...
发帖时间：2004/10/15 13:30:00
我公司有一种产品冷冻咖喱炒米线,主要加工方法是（1）蔬菜和米粉炒制,速冻,包装;（2）调味料（盐、糖、咖喱粉、水）称量,包装；（1）和（2）包装冷冻。在调味包中，咖喱粉不能溶解，打开时会粘到包装袋上，请问有什么办法吗？...
发帖时间：2010/6/16 18:28:00
咖喱菜花咖喱菜花原料：白菜花、咖喱粉做法：1、白菜花用刀切成小朵，盐水浸泡后洗净，用滚水焯，浸入凉水中片刻，捞出，控干水分。2、起锅热油，爆香姜末，放入适量咖喱粉炒匀，加少许水，并用盐、蘑菇精调味，勾欠后，倒入焯过的菜花，翻炒几下即可出锅。...
发帖时间：2004/10/15 15:10:00
我想问一下包装2盐，糖，咖喱粉，为什么要加水？拌匀不就可以了吗/要是怕不均匀的话，可以加点这方面的乳化剂的...
