发帖时间：2012/11/17 13:45:07
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛...
发帖时间：2010/10/18 10:53:00
大家好：我们厂想生产和面打蛋机，这个机器即能够和面也能够打蛋用，是小型的综合性机器。这样的话小的蛋糕房就可以买一台设备当来那个太设备用了。我们的想法是和面5Kg重。打蛋也是效应的重量吧。我是出不涉足这个行业，听说这个行业的从业者很少，大家有什么样的具体要求可以提一下。我们现在是初...
发帖时间：2010/11/24 16:16:00
大家好：我是做机械的，现在无意中发现国产的食品机械发展的很不好。就像和面机，打蛋机。好像都是进口的，为什么国产的就不行呢。我不是从事这一行业的，知道的很少。就想知道为什么国产的怎么就不行呢？有什么非常难的难题吗？我正想着要转行呢。我想了解一下这方面的东西，我就不信我们的产品怎么就...
发帖时间：2004/10/10 9:59:00
在实验室里，用于类似面团原料搅拌。...
发帖时间：2012/4/23 14:50:27
真空颗粒物料、食品、谷物水分快速调节、调质、冷却机一，真空谷物水分调节机组是郑州市飞航真空干燥技术有限公司的专利产品。主要功能是对水分过低的食品原料、谷物进行快速（3-30分钟）均匀的调节到合格水分，利于提高加工品质，以及减少长期储存、通风所造成的重量损失。二，还可用于多种食品加...
发帖时间：2008/6/28 23:28:00
我有3个中式烤饼店，现在一直是手工发面。一直没找到合适的和面机，请帮我推荐一下，试过什么双速的和面机，和不开。我的实际情况如下：高筋面:水＝2:1，每次和面量不超过12kg。谢谢！...
发帖时间：2008/6/28 23:30:00
我有3个中式烤饼店，现在一直是手工发面。一直没找到合适的和面机，请帮我推荐一下，试过什么双速的和面机，和不开，面不抱团。我的实际情况如下：高筋面:水＝2:1，每次和面量不超过12kg。谢谢！...
发帖时间：2011/3/19 13:48:00
真空和面机谁使用过，用他搅拌过的面做面条效果怎么样？上网查了一下机器在2万元左右。---------------------------------------------------------------------------------------------------...
发帖时间：2004/9/14 17:01:00
想买和面机、醒发机，询问几家，处理量都太大，而且价格都比较贵。我做实验用，不需要太大，不过要求品质好一点，自动化高一点。哪位比较熟悉？快帮帮忙，谢谢先！...
发帖时间：2006/7/16 18:45:00
哈尔滨红肠
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