发帖时间：2005/4/8 11:46:00
家里开了一个小冰激淋店，苦于不会放入人造奶油使冰激淋的口感不细腻。（我店属于零售，每支1元。）成本也不能太高了。我们原来放奶油时热的还行，等放到冰柜里凉透时，奶油成颗粒状飘浮在上。很是着急啊！！别人家的冰激淋放入奶油口感特好，哪位大侠能指点一下。QQ：304433822[emai...
发帖时间：2007/5/27 21:37:00
自家开一小店,专卖蛋筒式冰淇淋.口感还可以.现有一事不明想请教大家.本店冰淇淋只需备:1:奶粉10斤2:白糖12斤3:帝冠牌黄奶油2斤4:水100斤5:他的配料6.5斤6:蛋白糖.7:炼奶.其他配料是别人专卖的东西,也就是最主要的东西.每袋6.5斤.价格70元.我现在就想知道他这...
发帖时间：2007/6/1 22:12:00
例如:100斤水应该放入多少?CMC=???麦芽糊精=???还有什么都写出来,只要比例.配方越多越好,成本越低越好,别整那些没用的...
发帖时间：2009/2/7 13:26:00
[em06][em06]冰红茶试产操作规范...
发帖时间：2009/3/7 14:29:00
看了不少关于冰红茶的帖子，但没有一个人能把真正的配方写出供大家学习探讨。难到非得卖配方才可以吗？...
发帖时间：2009/3/25 13:15:00
是...
发帖时间：2010/10/31 21:45:00
以下是引用压延机在2008-2-1714:53:00的发言：....2065你好我可以提供整套技术你有技术吗？留下联系方式吧...
发帖时间：2010/10/31 21:47:00
以下是引用tomas00yang在2006-8-2114:00:00的发言：日本拉面当然是汤最重要了，我帮一家日式拉面店开发过面身和汤底，有兴趣可以发短消息给我兄弟，留下联系方式呗...
发帖时间：2011/2/10 17:38:00
报个价呗，省的我们打长途电话。留下QQ联系也行啊...
发帖时间：2011/3/19 13:48:00
真空和面机谁使用过，用他搅拌过的面做面条效果怎么样？上网查了一下机器在2万元左右。---------------------------------------------------------------------------------------------------...
