发帖时间：2005/6/10 9:09:00
成品含铅超标35倍毒茶事件殃及贵州无辜茶农■高档茶青比江浙一带提前20多天■5个加工点负责人均为外地茶商■加工成本每斤约80元的“碧螺春”可卖200元以上记者汪志球从贵州省质监局稽查局获悉：贵州省质监系统对全省121个茶叶加工点生产的83个批次的茶叶进行抽样检验，均未发现用工业染...
发帖时间：2006/2/16 11:41:00
茶叶保健食品的加工茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。一、茶叶原料的制备1、以干茶为原料提取原汁。干茶先用10—12倍的沸水提取水溶性物质，得到1—2％的茶汁，在60...
发帖时间：2012/10/19 10:49:33
夏至时节，微风卷着热潮，吹醺人们燥热的心，此际，人们杯中品饮较多的茉莉花茶陆续上市，正可谓：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。” 茉莉花是花中的精灵，是纯洁素雅的象征。她的花香芬芳、淡雅，萦绕回转，悠扬不散。茉莉花茶古称香片，以花香味浓的品质流传至今，是一种充满浪漫情怀的独...
发帖时间：2006/3/23 22:44:00
我公司以前是做贸易的，最进引进一条生产线，专业从事生产和加工茶叶萃取物的生物食品技术公司。由于经验不足，产品质量控制不佳。产品工艺简单概述：用水按一定比例浸泡茶叶后，经过滤、离心，浓缩，做成浓稠状液体物质为成品。其主要品质指标有：茶多酚、PH值、BRIX、微生物指标是总菌要小于等...
发帖时间：2004/7/28 7:54:00
三、遂昌：“香茶”也染色 大制镇，是遂昌县最大的产茶地之一，和松阳不同，这里的茶主要种植在山上，以高山茶为主，茶叶加工户则主要加工“香茶”。记者到的这一天，正是夏茶的茶叶集市来临的头一天。所谓茶叶集市，是指松阳和遂昌的茶叶加工户每逢农历尾数为1或6的日期，把加工好的茶叶全部集中...
发帖时间：2004/7/28 7:53:00
http://finance.sina.com.cn2004年07月27日10:48CCTV《生活315》 茶大概是中国人最喜欢的一种饮品了，每个人的喜好不同，有的爱喝绿茶，有的爱喝花茶，有的爱喝红茶，可不管是哪一个品种，大家的喝茶的初衷都是一致的，为的就是它自然淳朴的风味，品...
发帖时间：2005/7/15 17:07:00
国家质检总局曝光七家严重违法食品生产加工企业中新社北京七月十四日电(记者刘长忠)国家质检总局今天上午向社会公布了七家严重违法食品生产的加工企业(场点、窝点)黑名单。 这七家企业(场点、窝点)是：生产酱油无生产许可证、掺杂掺假、以次充好的陕西省山阳县姜双泉酿造厂； 生产酱油和食...
发帖时间：2017/11/17 13:00:08
【中国黑茶产业网】“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”...
发帖时间：2008/11/11 7:39:00
今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。乌龙茶制...
发帖时间：2004/5/10 9:29:00
绿茶：这是我国产量最多的一类茶。绿茶具有"清汤绿叶"的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽锋显露，汤色明亮。其代表有"龙井"、"碧螺春"、"珠茶"等。 红茶：红叶红汤，这是经过发酵以后形成的品质特点。于叶色泽乌润，滋味醇和浓，汤色红亮鲜明。红茶有"工夫红茶"、"红碎茶"和"...
