发帖时间：2006/6/16 17:07:00
现在的海鲜香料都不令人满意.海鲜提取物(extract):特征香味不突出,什么鱼,蚝的做出来的extract基本上都一个香气.而且口感也不突出.由于不便宜,用增加量的方法达到效果,又不现实.唯有求助于香精:香精好,头香强,但纵观国内的香精公司,连国外的巨头,在海鲜方面的都做得不太...
发帖时间：2006/12/23 20:02:00
果胶以往被大量用于果胶软糖于出口，但现在国外果胶糖市场日趋下滑．．．．果胶在国内有部分厂家用于糖果夹心果酱，例如＂大大卷”；小量的饮料＼烘焙果酱．．．．好像没有更多有竞争力的应用途径了？？...
发帖时间：2009/5/20 18:05:00
我立志做技术研发，认为这个可以干一辈子而且随着干的时间越来越长，工资待遇也会成正比发展。但4年了，工资2000上下，在单位还算高工资。出来后才发现我这个工资是搞生产，管理的1/4不到。我目前改行做销售，刚开始很不适应，正在努力融入销售队伍，工资也涨了。吃饭还是第一位的啊！...
发帖时间：2015/11/21 12:52:29
[attachimg]23767[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]市场永远呼唤好的产品出现！主导市场就要挖掘糕点文化的味道_打出一套组合拳。少林？武当？太极？企业不同时期阶段需要不同的产品结构出现，但绝不能是价格战与模仿；核心是定位与创新。馒头、包子、花...
发帖时间：2004/12/14 16:27:00
白酒出路在农村由中国白酒界著名专家们指出，白酒的未来出路在农村，白酒企业在探索品牌战略、一厂多制、技术创新与科学管理的同时，要彻底转换观念，尽快把企业的经营指导思想和企业目标经济效益的重点转移到农村市场上来，国家名优白酒生产基地。自90年代初以后，由于种种原因，这几家苏酒龙头企业...
发帖时间：2007/3/12 22:38:00
目前羊奶业发展蓬勃，各大羊奶品牌如雨后竹笋，大有一举抢占乳业市场之态势，在此情形下，蒙牛、伊利等各大牛奶品牌稳坐钓鱼台，对羊奶业不管不问，很多业内人士感言：随着羊奶加工技术的不断完善，和消费者观念的改变，羊奶产品也会迎来更广阔的市场，如果蒙牛、伊利等各大牛奶品牌继续忽视对羊奶的有...
发帖时间：2006/9/12 18:08:00
中国营销传播网，2006-09-11，作者:张建生，访问人数:68笔者近日刚刚结束在一家小型方便面企业的任职工作，通过多年摸爬滚打的市场经验和在该公司的任职经验，特对中小方便面企业的运作谈点看法。笔者指的中小企业是生产规模在6条12万包线以下的企业。 中小方便面企业大部分都是私...
发帖时间：2004/9/8 11:32:00
一罐泡菜的故事Vlasic可以说经历的是一次“毁灭性”的成功。他们万万没有想到是，与沃尔玛的泡菜交易，竟然会连带自身整体商业结构都发生迁移和改变。Vlasic是美国的一家腌制品公司，该公司花了十几年的功夫好不容易才使自己成为了全美泡菜公司的第一品牌，可自从跟沃尔玛公司打交道之后，...
发帖时间：2005/11/30 16:04:00
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发帖时间：2006/2/1 19:45:00
我是一名饮料厂的品控人员，公司也不小，但是领导不是很重视品控，其实很多企业都如此。现在工作有时候很迷茫，有做不下去的感觉。但是还不想离开此行业，因为食品质量很重要。大家都来谈谈，我们应该怎样转变目前这种状况。难道非得等出现重大质量事故以后才重视质量吗？...
