发帖时间：2012/11/10 11:14:32
透明容器现在越来越受到人们的喜爱，这不仅是因为透明容器会让烹调出的食物看起来更诱人可口，而且能让人更容易地看到储存在内的食物的变化。然而，美国“网络医学博士”8月19日指出，并不是所有食物都适合装进透明容器来储存，牛奶、大米等常用食物就位列其中。 维吉尼亚科技大学的食品科学家...
发帖时间：2006/7/4 18:21:00
今夏，牛奶市场再度燃起硝烟。尽管奶牛饲料、原奶、白糖、包装等主要原材料涨声一片，但各牛奶生产企业仍出人意料地打起了降价战。 部分牛奶品种降价幅度超一成 最近一段时间，蒙牛、伊利、三鹿、双峰等外地品牌牛奶大肆促销，给其余品牌造成了极大的压力。在乐购超市的牛奶专柜，伊利八连杯酸牛...
发帖时间：2008/7/29 11:11:00
简介奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生...
发帖时间：2004/5/13 9:26:00
市场上的奶制品琳琅满目，花样繁多，家长和孩子选择什么好？日前在北京友谊医院儿童健康中心举办的义诊活动中，记者现场采访了几位专家。 母乳 专家们一致认为，母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质，是宝宝最好的食物。尽管一些乳制品的营养价值接近母乳，但还是无法取代母乳的地位。母...
发帖时间：2004/5/18 10:55:00
市场上的奶制品琳琅满目，花样繁多，家长和孩子选择什么好？日前在北京友谊医院儿童健康中心举办的义诊活动中，记者现场采访了几位专家。 母乳 专家们一致认为，母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质，是宝宝最好的食物。尽管一些乳制品的营养价值接近母乳，但还是无法取代母乳的地位。母...
发帖时间：2006/9/2 16:45:00
乳品包装做为乳品的一个组成部分，深刻影响着乳品业的发展。因为液态奶制品易变质，因此从保质期上讲，无论是长效奶（ＵＨＴ奶）还是保鲜奶（巴氏），都对包装提出了严格的质量要求。此外，外观形象佳、便于携带和饮用方便，也是对包装的基本要求。高质量的包装是乳品生产企业实现本地巿场渗透和外地巿...
发帖时间：2005/6/30 17:02:00
中国奶业焦点问题揭秘南方日报琳琅满目的乳制品已经深入了我们生活的每个角落。 ■特别关注 光明事件因郑州食品药品安全委员会的一纸调查文件而宣告终结，但是背后所折射的问题使整个牛奶行业陷入前所未有的阴影中。日前郑州调查组对光明的调查结果公布于众，证实光明利用库存奶再加工的事实...
发帖时间：2013/11/28 8:36:10
[url]臭氧发生器[/url]应用在食品行业有哪些作用臭氧的强杀菌能力及无残余优点使其在食品行业的消毒除味、防霉保鲜面得到广泛应用。1904年就有利用臭氧保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品的报导，1909年法国德波涅冷冻厂正式使用臭氧对冷却肉表面杀菌，取得了微生物数量减少的效果...
发帖时间：2013/11/2 10:23:30
食品厂的生产用水消毒是食品加工行业中的重要环节，臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机...
发帖时间：2013/9/16 10:28:17
一、臭氧消毒应用背景 食品安全的重要性日渐受到重视是不争的事实。食品生产企业是食物供应链中最重要的一环，**执法部门和消费者将更多的目光关注到食品安全。这一趋势向各类食品加工企业提出了挑战。严格的卫生要求，高度的卫生水准，是食品加工企业成功发展的基本保障。 食品生产、加工、储...
