发帖时间：2012/2/24 11:00:26
foodjx导读：食品真空包装机使用技术 真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。 真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发...
发帖时间：2013/11/28 13:44:39
臭氧气体由于其氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂，在食品加工车间、冷库消毒，除臭净化与食品加工设备消毒，食品表面杀菌、防霉保鲜方面具有优势，因而获得日趋广泛的应用与推广。臭氧用于食品设备、容器的消毒、食品加工车间的消毒；在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装...
发帖时间：2013/2/23 10:32:50
[b]很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，其实鸡柳做法是很简单的，按照固定的丰聚恒鸡柳腌制方法，肯定能做出美味无骨鸡柳来。下面简单介绍一下丰聚恒鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。丰聚恒鸡柳的做法很简单。我们统一提供无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨...
发帖时间：2006/8/11 21:55:00
1骨素概念的产生上个世纪的1974年，由于日本出现的石油恐慌，化学调味料价格急剧上升，产量大幅度地下降，生产厂家从动植物原料中提取的天然调味料成了替代品，鲜骨抽提物应运而生。因为鲜骨抽提物迎合了消费者“货真、天然、营养、美味”的心理，符合消费者对本物、天然调味料的追求，尤其是在消...
发帖时间：2013/10/16 11:46:01
臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食用菌物料，接菌工具，接菌，菌房培养，大棚催芽使用的优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢，病毒和真菌，如；寄生性真菌病害：有褐腐病...
发帖时间：2017/3/19 11:39:58
[attachimg]24924[/attachimg]杜氏(杜德春烘焙技术研发机构）啤酒花面包优势:①标准化流程化数据化产业化；②以啤酒花为野生酵母菌味道独特；③绿色低糖低油健康容易消化健胃、啤酒花酵种有复合保健作用；④技术容易掌握面包口味适合不同群体人群；⑤本质区别老面包等市...
发帖时间：2013/12/17 10:04:03
青贮饲料适口性好、易消化、营养丰富、耐久贮。青贮原料来源丰富，作物秸秆、野草、物草、红薯秧等都可做青贮原料。在反刍家畜的饲养中，青贮饲料应用广泛，备受养殖户的欢迎。青贮原理 青贮饲料，是将新鲜的青贮原料，切碎装入青贮窑内，隔绝空气，在厌氧的条件下经过乳酸菌的发酵，使原料中所含糖...
发帖时间：2006/7/21 21:28:00
油脂是油和脂的结合，按其物理状态在常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂。冰淇淋生产中的油脂多为固体脂肪。在许多国家的冰淇淋生产中，只允许使用乳脂肪。这些乳脂肪来源于全脂牛乳、稀奶油以及奶油等乳制品。由于乳脂肪是冰淇淋原料中最为昂贵的成分，其使用量受限制，在我国和世界上许多国家使用...
发帖时间：2006/12/1 0:07:00
一、香精概述1.香精香料的定义香精香料是以改善、增加和模仿食品的香气和香味为主要目的的食品添加剂,也称增香剂。区分几种基本概念1.香料(perfume):也称香原料,可用来调制香精的原料;2.香精(perfumecompound):亦称调合香料,由人工调配出来的各种香料的混合体,...
发帖时间：2004/12/29 12:31:00
英国公司发明新的乳品标签技术一家英国公司声称他们已经找到一种解决方法，来消除乳品包装工业对昂贵的粘合标签的需求。舍伍德技术公司是一个提供广泛化学解决方法的公司，其中包括激光成像和打印技术，他们声称已经发明了一种所谓的有效标签应用技术，可以提供图像，包括条形码、标识和图形，并直接转...
