发帖时间：2007/7/12 3:38:00
我们都是利乐设备的使用者，利乐设备使用过程中的问题和经验在这里我们大家共同分享一下，希望大家积极的讨论...
发帖时间：2009/1/3 11:00:00
想问下大家，在微生物实验中所用的紫外灯多长时间更换一次，应该有个使用期限的，而不是一直用到报销为止吧请大家帮忙！...
发帖时间：2006/2/21 22:20:00
飞利，我刚才看了你写的文章，关于贡丸的，你在配方里所加入的冰量为19%，这样的冰量会不会导致肉丸很软呀，我们公司之前的贡丸冰量才10%，后来不知道是原料的原因还是工艺方面出了问题，口感很软，后来干脆就不加冰，我知道这样的成本很大，可目前没有办法，我想问一下，你所做的贡丸或猪肉丸的...
发帖时间：2008/8/17 10:42:00
现在国内很多食品、医药等行业需要食品级食用蜡作为添加剂或者作为改良剂，但国内到目前为止正规的生产纯食品级食用蜡的厂家基本上还不为人知。基本上都去石化石油公司买所谓的食品蜡，其实不然，他们并没有国家办法的工业卫生许可证。他们的产品要作为食品级出口是不行的。卫生标准也达不到食品级要求...
发帖时间：2012/6/10 22:50:56
不论是热充填还是无菌冷充填，应该都是需要大量使用到喷嘴类产品的。有固定喷嘴，也有旋转喷嘴，有没有同行介绍一下，整条饮料生产线生产工艺中，使用到喷嘴的地方。...
发帖时间：2005/8/28 17:36:00
看到一些资料说使用改性淀粉的效果要比使用普通淀粉效果好得多!但具了解其实在肉食品中使用的不多,有用到的话量也不多,05-3%左右而一般淀粉的用量在5%左右!是不是对改性淀粉的使用有什么特别的要求?还是性价比的问题?...
发帖时间：2010/9/1 14:42:00
请问：三氯蔗糖在各种饮料产品中的使用情况是怎样的？如：中性饮料、茶饮料、酸性饮料等，帮助分析一下，为什么在中性和酸性产品中，产品口感差很多，之前在中性中还很好，可在酸性中就完全不同了，很差。谢谢啦...
发帖时间：2016/12/14 11:07:19
很多使用者可能都会问到这个问题：大路通旋片真空泵可不可以使用机油？答案是不可以的。那么大路通旋片真空泵为什么要使用指定的润滑油？下面由大路通的工程师来详细解析一下。有些旋片真空泵的使用者为了节约成本而使用普通的机油代替真空泵专用油的使用，其实这在一定程度上不仅增加了真空泵的使用、...
发帖时间：2008/5/23 10:50:00
辛辛苦苦写的帖子居然不见了，呜呜[em06]，再来：大家讨论下食品行业的SPC应用吧：1、SPC在机械、电子行业已经有广泛应用，事实证明确实是品管的好帮手，食品行业是否也可以引进呢？2、不过食品细分种类很多，不知道哪些行业适合应用，大家可以说说自己的企业是否适合，或者已经有应用的...
发帖时间：2008/9/25 16:26:00
面粉中过氧化苯甲酰使用问题大会就面粉中过氧化苯甲酰使用问题进行了讨论，来自国家粮食局标准质量中心的谢华民高工和来自小麦粉协会的专家介绍了该局主张禁止在面粉中使用过氧化苯甲酰的理由，食品添加剂标委会秘书处介绍了过氧化苯甲酰的安全性评价结果、CAC及其他国家的使用情况，卫生部卫生监督...
