发帖时间:2010/8/24 17:52:00
北京食品论坛[[食品课堂]],“许愿树的由来”...
发帖时间:2010/8/24 18:17:00
顶!不错哦[em01]...
发帖时间:2010/9/1 13:38:00
酱油中需要乳化剂么?需要什么类型的乳化剂?有何作用?谢谢各位了...
发帖时间:2010/9/1 14:42:00
请问:三氯蔗糖在各种饮料产品中的使用情况是怎样的?如:中性饮料、茶饮料、酸性饮料等,帮助分析一下,为什么在中性和酸性产品中,产品口感差很多,之前在中性中还很好,可在酸性中就完全不同了,很差。谢谢啦...
发帖时间:2010/9/2 9:16:00
对于调味品我是一点都不了解,都需要添加什么东西呢?做什么用?不需要SSL、DATEM这种乳化剂么?...
发帖时间:2010/9/9 9:22:00
比如我要的酱油是比较稠厚一点的,是不是就得添加乳化剂啊?...
发帖时间:2010/9/6 14:34:00
以下是引用sun470831717在2010-9-29:16:00的发言:对于调味品我是一点都不了解,都需要添加什么东西呢?做什么用?不需要SSL、DATEM这种乳化剂么?具体哪些调味品?酱油吗?酱油也分酿造酱油和配制酱油呢...