发帖时间:2012/11/18 19:55:02
各位前辈请教个问题:我包装的鸡腿121度灭菌后为什么会出好多水啊还有好多空气,请教。还有卤制灭菌的时间温度。拜托啦...
发帖时间:2012/11/16 14:34:13
有谁尝过秋蟹焗虾球吗,试过你绝对打死也不会放手哦,真的太太太好吃了,虽然拆蟹的时候有点麻烦,但是真的很好吃!螃蟹和鸡腿肉真的很搭配,蟹黄蟹膏包裹着弹嫩的鸡腿肉,带皮的鸡腿在烹制的时候渗透出的油脂滋润着螃蟹,调味用的米酒、罗勒和薄荷也构成了这道菜特别又迷人的味道。现在是吃蟹的好...
发帖时间:2012/11/16 13:50:26
导语:很多朋友都有类似疑问:“最近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒,看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝,不是人们都说,酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝,既然生产厂家标明了保质期,说明这种酒会变质,过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜,于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在...
发帖时间:2012/11/12 14:15:56
很多人都说鱼头汤很有营养,对智力有帮助,那幼儿吃鱼头汤对智力有帮助吗,儿童喝鱼头汤真的补脑吗?其中又有哪些细节要注意的?以下是问问堂的专家对此问题的详细分析。 鱼头汤真的补脑吗? 冬天,许多妈妈喜欢做上一锅热腾腾、香喷喷的鱼头汤给孩子吃。在这些妈妈们的概念中,鱼头汤味美、...
发帖时间:2012/11/11 10:22:08
宝贝详情本品只是单的包裹粉,还需要配合腌料一起使用。适用与炸鸡腿.鸡翅.鸡块.鸡柳.鸡排.香酥鸡.鸡米花.鱼排.等外的包裹粉,使炸出的产品色泽金黄,口感香酥松脆。吸油率低,不容易散掉。主要用于油炸食品前的包裹制作过程一.腌制;把鸡柳化冻后,清洗干净,切成细长条,腌料比例:50克料...
发帖时间:2012/11/10 10:19:14
做法1.将鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料抹匀备用。2.将调味料放入大碗中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。3.将鸡腿均匀沾裹面煳后,再沾裹一层面包粉。4.锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。...
发帖时间:2012/11/10 10:04:26
本品只是单的包裹粉,还需要配合腌料一起使用。适用与炸鸡腿.鸡翅.鸡块.鸡柳.鸡排.香酥鸡.鸡米花.鱼排.等外的包裹粉,使炸出的产品色泽金黄,口感香酥松脆。吸油率低,不容易散掉。主要用于油炸食品前的包裹...
发帖时间:2012/11/10 10:01:25
鸡柳是一种休闲小吃,无论外观、颜色、口感和香味均相当好,鸡肉炸制后色泽浓郁,松脆清爽,鲜嫩可口,气味浓香扑鼻!济南丰聚恒食品也是沿袭一流国际化加盟模式:公司统一店面设计,统一管理模式,统一技术,统一广告宣传,确保万店如一。以连锁店为基础,组织不间断的促销活动...
发帖时间:2012/10/30 9:38:13
单机系列 单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等,可以炸制各种油炸类的食品,但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。 半自动系列 半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食,...
发帖时间:2012/10/29 11:03:10
随着洋快餐在中国的不断发展,质量问题也频频曝出。2010年,麦当劳麦乐鸡中被曝含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”,曾引起国家食品药品监督管理局的高度重视,最终检测结果是“特丁基对苯二酚”未超标,但“聚二甲基硅氧烷”则因无相关标准暂无法检测。近日,长沙公布第三季度食品安全检...