发帖时间：2009/5/23 16:42:00
呵呵。。看到有些人如此不负责任在网上乱发一通。。。简直害人。。。试问在网上发布盐焗信息的人？有谁是真正开过盐焗食品店铺的？又或者说是曾经在盐焗食品店铺中当过师傅的？如果你是店铺老板，试问你会把你的店铺秘方传授一个不曾相识的人士吗？试问天下有这样的免费午餐吗？呵呵。。。。看到很多想...
发帖时间：2004/5/10 15:50:00
原材料： 鸡脚掌中肉150克、青瓜10克、生姜一块、蒜少许。 调味料： 花生油200克（实耗油30克）、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、麻油5克、绍酒20克。 制作过程： 1、掌中宝用盐、味精、绍酒各少许腌好，青瓜洗净去籽切丁，姜去皮切片、蒜子切片。 2、烧锅放油，待...
发帖时间：2006/5/2 3:42:00
兄弟以前只是爱好自己做来吃，现在开了个档口了，专门卖卤制品。有个问题没有搞懂，特向各路高手请教我做的是四川味，不管是色彩和味道都很好，只是每次卤的时候都需要尝盐味，每天都这样靠尝的方式感觉很不舒服，请问------由于使用的是老卤水，里面已经有标准的盐味的了，现在如果我要卤10斤...
发帖时间：2009/5/26 12:30:00
上海油鸡上海油鸡亦称白鸡、白斩鸡。油鸡鸡皮黄亮，肉白净，以吃口鲜嫩著称，为常年生产产品，深受消费者欢迎。原料配方肥壮嫩鸡30只葱750克姜250克黄酒1公斤盐500克制作方法1.选用当年生的母鸡，黄色肥壮，每只重1.5～2公斤。将鸡宰杀好，洗净，然后把鸡脚骨节反折脱臼，用剪刀剪下...
发帖时间：2011/11/2 15:04:45
据昆明海关透露，今年1至10月，该关针对云南边境地区冷冻动物制品走私高发态势，重拳出击，共计查获走私冻品案件78起，查获走私冷冻动物制品共1067吨，案值1635万元，同比分别上升5倍、4.79倍、8.64倍，其中370吨已被公开燃烧焚毁。 据了解，冷冻动物制品走私给我国食品安...
发帖时间：2014/12/9 10:33:14
猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质，一种生物性高分子物质，胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮...
发帖时间：2006/7/18 18:11:00
[Point=120]鸭梨南北杏瘦肉汤 用料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗 做法:(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,...
发帖时间：2008/9/24 23:00:00
我是做冷饮的，小作坊的那种，头几年还可以，还能卖点自己做的抵挡的，现在设备都制的差不多了，什么均制机，老化缸，换热器，冰激临机，速冻库，冷藏库，都值得差不多了，还差一条雪糕线可能要20多万，本来打算今年QS，哎甜蜜素500多/代糖精还贵50/斤包装也贵2万多一吨作出来的东西都不挣...
发帖时间：2009/7/22 12:50:00
用一个牛蒡1/3做金平牛蒡~2/3煲汤~金平牛蒡是日本的家常菜~常常还加入辣椒丝或者红萝卜丝一起做~今天我家里没有就省略了~下次记得加~牛蒡切丝之后容易氧化，用醋水来泡就可以了~1.牛蒡切丝，泡醋水15分钟后，捞起沥干水份备用。2.干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再把辣椒切成小圆...
发帖时间：2011/11/7 17:43:55
农交会上，如果你看到鸡脚杆上挂脚环不算稀奇，输入编号查源头也不再是创新，可是，通过手机扫描就能查出还是第一次听说。在农交会成都创意农业展区现场，工作人员从冰柜里拿出一只已经宰杀完成的土鸡。用智能手机扫描了一下脚环上印有的二维码。三秒过后，联网的手机屏幕上就显示：品种：土黄鸡，养殖...
