发帖时间：2008/4/17 8:35:00
“香飘飘”成立四年了，从成立的那天起就把发展成为全国最大的小吃连锁、使更多的人通过加盟香飘飘创业成功做为我们发展的目标，在全国成功的发展了可口香无烟烧烤、一品鲜香面馆、川江风情麻辣小龙虾、川江风情火锅、川江风情火锅鱼、一品鲜香关东煮、丘比特巧克力香果串、美佳佳法国可丽饼、美佳佳京...
发帖时间：2008/4/18 20:47:00
脱水蔬菜目前在方便面、即食馄饨、泡饭等速食食品中最为常见，以调料包形式呈现在消费面前；另外常见的干菜，如木耳、黄花菜、野生菌等，也是用一般的热风烘干或自然晒干的，在食品加工行业中称这为AD蔬菜；近几年随着真空冷冻干燥技术的突破与设备成本的降低，以及人们消费水平的提高，冻干蔬菜也日...
发帖时间：2008/5/18 19:39:00
好帖！补充一下：猪骨素在速冻水饺中的应用一、猪骨素是以优质猪肉和天然猪骨抽提物为原料酶解后与还原糖和氨基酸发生美拉德反应产生香，再经过口感调理和适度调香而制备的膏状体。肉骨香气浓郁、醇厚圆润。肉味突出、味浓、口感丰满、回味延绵、营养丰富，富含钙、磷、铁、钠、蛋白质、微量元素。二、...
发帖时间：2011/4/25 15:08:00
制作材料：面粉2500克，干淀粉150克，鲜猪肉750克，酱油300克，熟猪油250克，精盐5克，鸡蛋4个，味精1.5克，榨菜150克，胡椒粉25克，黄花菜50克，豆腐干350克，小葱250克，食碱少许。制作要领：1.鸡蛋液要搅打上浆；?2.面团要和匀饧透；?3.擀皮、切皮、切条...
发帖时间：2011/7/13 13:22:07
据新华网7月12日报道，近日，山东滨州、淄博等地部分馅食食品违规使用“血脖肉”。 血脖肉，是指连接生猪头部和躯干的部分，位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，富含病毒、激素等物质。 由于“血脖肉”价格比“好肉”至少便宜一半，主要流通与蒸包行业，用这样的“肉”做成的包...
发帖时间：2011/12/19 17:18:58
抄手是很传统的小吃了。在广州称云吞，在很多地方也叫馄饨，在四川是“抄手”，是取其形，因为它的样子像一个人为避寒将两手抄在怀中的样子。红油抄手是四川抄手最有名的品种之一了。以前觉得在家自己做抄手，有点大费周章，其实很快滴，要是就煮一两个人的份量，就二十分钟！为了方便，就不自己做抄手...
发帖时间：2011/12/22 13:47:19
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当...
发帖时间：2012/11/5 11:08:59
[size=4][size=5]冷冻食品还不像传统的饮食被大家所接受，咱们也就是在逢年过节或者是老婆不在家，或者是忙不过来的时候才会去超市选购一些速冻食品带回家来吃。下面介绍五个自[font=微软雅黑][/font]己总结的小窍门嘻嘻[/size][/size][size=5]第...
发帖时间：2013/8/25 8:35:26
“民以食为天，食以面为先。”中华民族有着五千多年的文化历史，在历史文化的长河中，有着浓重的地域特色文化传统名吃，孕育了异常强大的民族情结。而河南作为中华文明的发祥地和小麦的主产地，更是有着深厚的面食文化底蕴。在河南，如果让你找到一座没有烩面馆的城市，很难，让你在人群中找几个没有吃...
发帖时间：2011/11/8 14:41:30
立冬习俗“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设...
