发帖时间：2010/4/11 12:34:00
近几年“休闲”这两个字成为时髦词，休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。随着社会的发展，特别是经济实力的提高，观念的更新，人们在紧张激烈的社会竞争中，越来越迫切地希望有一处既休闲放松又饱食美味的地方，就像紧张、繁忙的都市里开辟的幽静港湾一样让人们找到一种梦境。提到...
发帖时间：2005/3/20 10:32:00
讨论:餐饮业食品卫生管理，推行haccp的可行性！haccp管理体系主要在食品生产企业推广，食品生产企业的特点是食品生产为流水线，有相对固定的工艺流程图，便于进行危害分析及关键点的控制；而餐饮多种多样，厨师总是变着花样做出适合消费者口味的饭菜，也就是说工艺流程比较复杂，并且多变。...
发帖时间：2013/3/6 10:13:27
高端餐饮持续受挫，也将往年坚挺的高端白酒销量打入低谷。 中国烹饪协会近期发布的春节餐饮市场调研数据显示，春节期间，北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清，营业收入普遍比去年同期下降20%左右，一些企业下降幅度超过30%，个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春...
发帖时间：2005/4/28 10:58:00
紧急求救：因想与一朋友合资餐饮企业，特向各位求救一部餐饮管理制度范本，望予以帮助，不胜感激！！...
发帖时间：2016/4/22 10:58:48
餐饮食品即涉及营养与健康，也关乎卫生与安全，我们倡议，以人为本，坚持消费者身体健康和生命安全高于一切，牢固树立卫生、安全、诚信的第一的观念，自觉遵守国家法律、严格执行行业规范。首先；要认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，充分认识食品安...
发帖时间：2013/3/4 11:36:09
台湾餐饮连锁品牌密度高居世界第一！中小型企业占领台湾餐饮产业结构90%份额！旺盛的企业家精神赋予台湾餐饮企业灵魂！创意无限的企业设计方案，让台湾成为亚洲的创意中心！让你感知“古早味+国际化”的台北！开启餐饮企业家心中的另一扇窗！台北市是台湾政治、经济、文化的中心，更是宝岛台湾的美...
发帖时间：2013/6/6 11:23:55
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。 前瞻产业研究院的统计数据显示，自2010年1月起，统计局调整了统计...
发帖时间：2010/4/2 11:18:00
重庆聚慧食品有限公司是一家致力于餐饮标准化研究、提供餐饮连锁技术支持，以及特色调味料、酱料、菜品、高汤创新定制的专业公司。公司承担了重庆科委“高汤复合调味料”科技攻关项目的研究，形成了米线、面、馄饨、火锅、菜餐/简餐的简化现场操作和一系列的整体厨房解决方案。公司针对不同的餐饮企业...
发帖时间：2004/12/17 11:41:00
真正市场化的中国餐饮业在经历了二十余年的自身蜕变与市场压迫下，进入了一个崭新的时代----新餐饮时代。传统餐饮与个性餐饮斗法、民族餐饮与外来餐饮拉据、快捷餐饮与店堂餐饮争城成为这个时代的表象特征。新餐饮时代的形成是社会经济结构变化、人口流动、商业扩张等诸多因素共同使然，它使得餐饮...
发帖时间：2015/3/19 10:30:05
第一、营业推广方式。亦即营业中扩广的一种方法，是以企业餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营...
