发帖时间：2005/3/16 16:17:00
『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』 A.O.C.Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATIONROMANEECONTICONTROLEE，于APPELLAT...
发帖时间：2005/12/7 10:52:00
葡萄酒的国外产区1.法国产区就产量而言，法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。然而，在世界各地最具有代表性的是法国葡萄酒。法国各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国“产地命名监督机构”(AOC)对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。各产区情况阿尔萨斯地区阿尔萨斯省的酒在...
发帖时间：2005/12/9 10:38:00
法国、意大利葡萄酒的历史法国葡萄酒的起源 法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品。它所以深受人们的爱戴，不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调，更重要的是它有着独特的历史和文化底蕴。 提起法国葡萄酒的起源，可以追溯到公元前6世纪。当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和...
发帖时间：2012/12/3 10:12:11
由消费与传统观念形成了特色的中国消费文化。如今，不少消费者在选择葡萄酒时都对法国，对名庄酒趋之若骛，过分迷信。只要看到酒标上有Bordeaux、Lafite、Latour等字样或田园城堡的Logo，就会安全感大增，买之而后快。其实，无论是买一瓶Lafite或是买一瓶那帕餐酒，...
发帖时间：2012/12/22 16:53:47
提到法国，人们脑海中的第一个想到的，也许是浪漫，也许是香槟，也许是美食……而提到葡萄酒，人们脑海中的第一个想到的，多半就是法国！法国，虽然不是葡萄酒产量最大的国家（意大利），也不是葡萄酒种植面积最广阔的国家（西班牙），但是它的葡萄酒却是世界上最著名的。从香槟，到酒庄酒，从葡萄酒，...
发帖时间：2004/5/11 9:49:00
在国外常驻，免不了会有些应酬，经常要出席“饭局”。我在墨西哥常驻期间，中午和晚上出席过的“饭局”大多已淡忘，但是对几次“早饭局”却记忆深刻，觉得比较新鲜。 墨西哥人似乎比较喜欢请人吃早餐，尤其是官方，偏爱以“早餐会”的方式请客，就连福克斯总统也时常在总统官邸“松林别墅”邀请各方...
发帖时间：2004/5/11 10:40:00
西餐宴会几乎每道菜都要跟一种酒。对于吃什么菜跟什么酒，喝什么酒用什么杯，都有规定。例如：冷盘或海味配烈性酒，用立口杯，喝汤时配淡味雪利酒，用雪利杯；吃鱼时喝白葡萄酒，用白酒杯；食烤肉牛排以及其他肉类时，饮红葡萄酒，用红酒杯；食野味时，饮红葡萄酒、白葡萄酒；食甜品时，饮白葡萄酒、香...
发帖时间：2004/5/12 17:10:00
奶奶与粥 小时候，我可真没少喝粥。 那是在８０年代，每天上学前是必须来一大碗粥的，至于为什么要喝，想不起来了，但很可能就是这样的一个很俗的理由：我奶奶规定的。对于我们７０年代出生的人来讲，粥与奶奶是密不可分的。以至于到现在，我也算是活了一大把年纪了，可如果喝的粥不是奶奶给...
发帖时间：2005/11/14 12:26:00
金酒（Gin）又称琴酒或杜松子酒 1、荷兰金酒（Hollands）不宜作基酒40%左右 名品： Bols（波尔斯）Bokma（波克马）Bomsma（邦斯马）Hasekamp（哈瑟坎坡） Henkes（亨克斯）De.Kuper（戴·库帕） 2、美国金酒（DryGin）宜作...
发帖时间：2005/12/7 10:55:00
葡萄酒的国外产区3.阿根廷产区智利传教士－JuanCidron于1554年在Mendoza省的SantiagodelEstero种植一种名为"criollas"的酿酒葡萄，敲开了这个世界五大产酒国的大门。至今Mendoza省仍然是阿根廷最举足轻重的酿酒重镇，不少农民亦有种植cri...
