发帖时间：2016/8/10 14:29:57
[size=4]大家有没有发现，现在很多餐厅都撤下餐桌台布，换上托盘纸，为企业作宣传，方便美观，又节省成本。 使用托盘纸的餐饮行业主要集中在洋快餐、咖啡厅、西餐厅及快速发展起来的中餐快餐连锁店。现在很多小孩都喜欢把果酱直接倒在彩印托盘纸上，然后用薯条蘸着吃，或者直接把食物放在托...
发帖时间：2005/1/20 16:12:00
版主，食用酒精的标准GB10343-89已经是GB10343-2002的了，能否更新一下呀！...
发帖时间：2004/10/31 20:11:00
一般像酱油等液体的食品起泡可以使用食用酒精进行喷洒，可以起到一定的效果。...
发帖时间：2005/11/17 22:30:00
中国的白酒水分太大．大部分都是使用食用酒精和水勾兑而成的．纯粮酿制的酒现在不好买了...
发帖时间：2005/1/5 17:18:00
根据三楼朋友所说，脱臭的酒精和普通食用酒精的鉴别方法可用如下方法：感官检查有无异味，用气相色谱法分析其酮，酯，醛、高级醇等即可鉴别。...
发帖时间：2012/8/28 15:05:56
8月22日，古井贡酒发布2012年中报，其中提到，公司上半年斥资4551.49万元从关联方安徽瑞福祥食品有限公司购买了酒精，折算约为6596吨。古井贡酒（000596）食用酒精勾兑事件，让白酒行业“公开秘密”终被揭开。多位行业专家和食用酒精专家表示，“中低档白酒不可能是‘纯粮’酿...
发帖时间：2012/8/28 15:09:07
古井贡酒称该公司部分低端产品使用了“固液法”，事实上，固液法也是白酒酿造工艺的一种，而且拥有国家标准《固液法白酒》（GB/T20822-2007）。而国内白酒生产根据工艺不同，分为固态法、固液法和液态法。《固液法白酒》（GB/T20822-2007）显示，固态法白酒是以粮谷等原料...
发帖时间：2013/1/4 16:33:06
回顾2012年白酒行业的诸多危机，大多是利用了白酒生产的工艺流程与消费者的信息不对称，比如说时常会挑起大众神经的“食用酒精勾兑”事件。 事实上，勾兑又可称作勾调，它是白酒酿造中一项非常重要并且必不可少的工艺，可以有效去除酒液中的甲醛、杂醇油等有害成分。世界各国的蒸馏酒也...
发帖时间：2013/5/29 16:26:04
自称“纯粮食酒”的酒坊里，卖的实际是食用酒精兑上水或少量粮食酒，并非纯粮食酒。近日，武汉质监部门对31家白酒小作坊下达停产通知。 近日，武汉质监部门执法人员在武汉常二社区附近的“超星纯粮酒屋”检查发现，后屋有几桶酒精，另有部分食品添加剂。据老板介绍，这些酒精大概70多度，属...
发帖时间：2009/9/28 21:03:00
红枣果酒，是由青枣烘干变红，打浆过滤，用滤液发酵的，发酵后酒度只有3度左右，苦味很重，勾兑后苦味仍然很重，请问大家如何解决这个问题啊？勾兑是由原酒40%+浸汁30%+食用酒精+白糖+柠檬酸+山梨酸钾...
