发帖时间：2004/5/12 10:34:00
我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。 1.含铅食品。 铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低...
发帖时间：2005/10/14 11:29:00
学科建设学院的学科建设以食品化学为优势，以食品安全和功能食品为突破口，运用现代高新技术，提升农产品加工及贮藏工程水平，努力实现人才培养与科学研究齐头并进，整体水平国内一流。食品科学本学科于2000年、2003年分别获得硕士、博士学位授予权。2003年获准设立博士后科研流动站。本学...
发帖时间：2006/7/15 12:17:00
“危险美味”携脏带毒街头小吃虽可吃得酣畅淋漓，但是健康隐患也就此埋下“病从口入”，所有人都知道这一常识。可是，为了贪图便宜，更为了追求口感上的享受和刺激，不少人却还是将这一常识忘得一干二净。看看街头那些琳琅满目的小吃，从老到少，从学生到上班族，似乎都对这些所谓的“美味”乐此不疲，...
发帖时间：2006/6/23 16:32:00
洋快餐反脂肪酸含量高引起人们高度关注6月13日，被称为“食物警察”的美国消费者权利组织“公共利益科学中心”把肯德基连锁快餐店告上法庭，要求肯德基停止使用会导致食物中反脂肪酸含量过高的烹调油。公共利益科学中心在诉状中表示，一些肯德基食品由部分氢化食用油烹制而成，其反脂肪酸含量“高得...
发帖时间：2009/9/24 18:39:00
沈阳农业大学食品学院沈阳农业大学食品学院是于2001年在学校直属食品科学系的基础上组建的。几十年来，经过几代人的艰苦努力，学院不断发展壮大，在科学研究、学科建设和人才培养等方面都取得了令人瞩目的成就。已形成了研究方向齐全、师资力量厚、办学层面多、具有培养高级工程技术人才的办学实体...
发帖时间：2004/5/11 16:56:00
若暑热伤津烦渴，可选用： 冬瓜茨仁糖水 用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。 ...
发帖时间：2004/5/14 16:31:00
近来，许多营养学家倡导“地中海式饮食法”，因为不计其数的研究表明该饮食结构以水果、蔬菜、鱼、橄榄油为主，辅以少量肉类，不但可以让人获得均衡的营养，而且长期食用健康长寿，能够有效地减少心脏病的发病率。然而，这种饮食结构真的有那么神奇吗？ 希腊的一项最新研究指出，传统的地中海饮食（...
发帖时间：2004/6/3 15:46:00
在日常生活中，人们很自然会偏爱一些美味食品，殊不知这些食品的不良成分，尤其是食品制作过程中添加物的毒性，是健康的大敌，要适量少吃。 午餐肉 午餐肉在其制作过程中加少量的防腐剂、硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力。 烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程...
发帖时间：2004/6/7 17:15:00
现代食品的分类1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消...
发帖时间：2004/7/31 11:30:00
清淡饮食,但也不能拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是清淡不等于素食，因为素食菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易...
