发帖时间：2008/3/26 14:00:00
大家好,我有问题请教各位专家:食品添加剂中(1)还原性双糖是指哪几种糖(商品名);(2)碳基化合物中a-己烯醛指哪些产品．ａ－双羰基化合物指哪些产品(3)氨基化合物中，胺类指哪些产品？碱性的氨基产品是指哪些产品？谢谢各位老师，承蒙指教！...
发帖时间：2008/9/15 19:08:00
我喜欢cmc，喜欢山梨酸甲的味道，因为我知道，只有在脱氢乙酸和二氧化硫的熏陶下，我体内的亚硝酸盐才可以得到最大的历练，我吃着洗衣粉炸出的豆圈儿，喝着敌敌畏的可乐，习惯了edta-2Na做的沙拉酱，我快乐吗，不，因为没有你们陪我喝带着甲醛的啤酒，就着亚硝的火腿，我美妙的生活可想而知...
发帖时间：2005/1/22 9:35:00
我公司在生产产品中为了延长食品保质期需要添加苯甲酸钠，国家允许添加的标准是0.2%，但实际添加中如果按这个比例添加，食品的吸收量肯定在0.2%以下，它的防腐效果就不会有预计的那么好，求助在生产中需要添加多少腐防剂，既能起到防腐作用，含量又不超过国家标准？[align=right]...
发帖时间：2006/11/18 20:47:00
[Point=500] 溶解性好的改性琼脂新产品———低温速溶琼脂 石花菜提取物制成的琼脂所具有凝胶化特性已为各种食品生产所利用，在微生物培养基上也得到广为应用。它目前也一直为糕点生产作为原材料所用。但是传统的琼脂必须在沸腾的开水中烧煮溶解，冷却后方可形成凝胶。在加热溶化时需耗...
发帖时间：2006/6/28 11:03:00
氨基酸作为人体机体的重要组成部分，广泛应用到食品、医药、化妆品等领域。人们所熟知的氨基酸除了可以作为医药原料外，就是作为典型的营养强化剂。但目前氨基酸的其他作用已经渐渐被人们认识，象氨基酸在食品中可以作为乳化剂、保鲜剂等，还可以作为品质改良剂。前不久新浪网上就报道了基本上全部由氨...
发帖时间：2005/1/13 17:41:00
激素能在食品中作食品添加剂使用吗？有没有这方面的规定或限制？在哪可以得到这方面的资料？...
发帖时间：2006/1/20 9:11:00
GB7718-2004的适用范围是预包装食品，其定义不包括食品添加剂，该标准有哪些条款适用于食品添加剂？或哪些不适用于食品添加剂？请大家发表一下看法。...
发帖时间：2004/11/21 11:45:00
下表所列是1996年4月16日日本后生省公布的现有食品添加剂清单。表中所列的任何一种食品添加剂和任何含有上述食品添加剂的食品或制剂，由于有对日本食品卫生法进行修订的临时措施，均不受该法第6条规定的约束。因此，继续允许针对这些食品添加剂等而从事的经销、制造、进口等营销活动。注：1)...
发帖时间：2015/8/11 10:53:59
调味品和食品添加剂是一样的么？还是说调味品不是添加剂...
发帖时间：2016/9/17 15:16:24
复配食品添加剂一般性价比高，效果更好添加量更小...
