发帖时间：2006/9/30 9:17:00
以下是引用奉献食品在2006-9-308:59:00的发言：感谢版主及各路朋友对论坛的支持与贡献，为食品工作者提供了一个交流的平台，祝大家仲秋快乐！呵呵，欢迎奉献食品的加入，论坛的发展离不开各位坛友的支持咯，希望你能长来论坛一起交流学习！祝大家国庆中秋快乐！...
发帖时间：2004/6/24 19:45:00
这是郑州轻工业学院食品工程系的食品安全专业介绍。我觉得，食品安全是一个综合性的专业，它应该是以食品工程、食品检测等作为基础的。看看招生简章，与食品工程专业没有什么区别。实际上，学习食品工程专业的学生照样可以从事食品安全工作。郑州轻工业学院食品安全专业介绍：培养具备食品科学、生物学...
发帖时间：2004/10/30 12:10:00
其实别的专业也存在同样的问题,食品企业大多数还是很落后,学校的教育是具备了基本的培养,关键是就业后继续学习和钻研.要想做个专业的食品工作者是个人努力的结果,学校的填鸭式教育是难培养出专家的.[em01]...
发帖时间：2005/7/19 3:04:00
真的很不明白，各位都是食品工作者，＂补钙＂的概念是怎么出来的大家难道还不清楚吗？纯粹是由某些保健品厂家炒作出来的，普通老百姓相信这个还情有可原，各位再这样说可就有点说不过去了；合理膳食，祖宗几千年的东西还是有用的，发达国家也没见天天吵吵补钙！！！...
发帖时间：2007/6/26 10:51:00
其实要是专业人士长期关注一个领域，做到经常来逛并不难。难的是，专业人士如何能把自己的专业更好的普及。我认为，食品工业是最需要做科普工作的，因为每天媒体都在那危言耸听的公布消息，大家简单的用网络传播一下就行了。实际上，每一个食品专业的工作者都有义务去给身边的人做科普，特别是如果你觉...
发帖时间：2010/11/2 9:50:00
esane919:食品工业技术的变革是时代进步的表现，使用添加剂是对产品风味的提升，是当今经济发展和市场竞争的必然现象。但食品工作者要尽量少使用添加剂制作再造食品（不要以为不超标就对人体无害），根据原料原有特有的性状来制作各式各样美味可口的产品，研发健康无害的新产品确实要费尽周折...
发帖时间：2004/12/1 20:16:00
我是大三食品工程专业的学生。我本来很喜欢文科，一直向往文化方面的工作。但阴错阳差从中学上了中专（动物检疫专业）从中专又来到了这个大学。比起以前的兴趣与向往，我对食品这个专业兴趣有那么差点，也没有足够的信心（我作实验总失败，作不了太细心的工作）但最近我对食品焙烤感到了兴趣。很难得但...
发帖时间：2005/3/28 16:18:00
邀请tanhubin20与stephen为生产管理与质量管理论坛的见习斑竹！恭喜！tanhubin20食品工程专业毕业11年,从事过酒业/酸奶/方便面/麦片/饮料/奶粉/豆奶/蜜践/冷冻蔬菜等食品的研发/生产/品质管理,服务过国企/台资/港资/美资/民营企业,所从事的企业从500...
发帖时间：2006/1/13 9:11:00
磷酸盐在食品中的应用主要还是保水，在肉制品和海产品的用量都比较大，据我了解，在海产品这一块，磷酸盐都是以进口产品为主，主要有加拿大、比利时、德国等的产品，国内在磷酸盐的应用研究以及磷酸盐的复配方面存在着很大的缺陷，在保水和口感的综合效果不是很好，我想一些单体的复配应该是我们食品工...
发帖时间：2005/10/29 15:42:00
学科建设以热带亚热带农产品加工和微生物发酵为重点，把热带亚热带果品加工办成全国领先水平，整体学科达到全国农业院校食品科学院系中上水平的学科加强本科专业建设，在现有食品科学与工程专业基础上，办好食品生物工程新专业稳步扩大研究生培养规模，为社会和食品行业培养更多高层次、高素质的建设人...
