发帖时间：2008/8/28 9:45:00
引起果汁和果汁饮料酸败的原因主要来自酸土芽孢杆菌，他们是一类耐酸且耐热的产芽孢杆菌细菌。它是适于25度～60度，pH2.5～6.0的环境下生长繁殖，在饮料生产和用水过程中均有酯环酸芽孢杆属细菌的存在，很容易被带入果汁和果汁饮料的产品中引起果汁类产品的腐败。添加乳酸链球菌素，经巴氏...
发帖时间：2010/8/20 19:58:00
小弟做的面筋真空保险。能放几个月。但是打开包装后只能放个1天特别是夏天很快回产生异味不知道有那位大哥能帮小弟解决这个难题，，谢谢了。QQ842463705电话13724561195邮箱13724561195@163.com[align=right][color=#000066][...
发帖时间：2013/2/22 16:36:02
除了辐照还有更理想的物理灭菌方法吗...
发帖时间：2016/3/12 11:54:08
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心[attachimg]24049[/attachimg]食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过...
发帖时间：2016/7/2 21:47:07
[attachimg]24123[/attachimg][b]浅谈食品防腐剂的作用和应用（杜德春糕点技术研发机构）[/b]食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流...
发帖时间：2005/12/17 15:23:00
随着人们自我保护意识的增强，很多食品在包装上鲜有提及“防腐剂”，甚至以不含防腐剂作为产品宣传的噱头……然而，大部分的方便面、八宝粥等食品大多提到含有苯甲酸、山梨酸等，而没有指出这些就是防腐剂，更没有标明所含的防腐剂剂量，以及是否超出国家标准。有消费者在超市对记者称，他总是将苯甲酸...
发帖时间：2015/10/22 10:54:05
拜晴面包防腐保鲜剂根据各类型面包的配方特点，采用化学防腐剂与天然保鲜剂相结合，按科学比例调配而成。拜晴面包防腐保鲜剂适用于天然酵母面包、手撕面包、酸面团面包等。拜晴面包防腐保鲜剂对引起面包变质的细菌、霉菌均有良好的抑制作用，能有效延长产品的保质期，对天然酵母面包、手撕面包、酸面团...
发帖时间：2004/7/20 15:20:00
求防腐剂HPLC检测时,干扰的除去方法(蛋白质)...
发帖时间：2005/9/12 14:06:00
[求助]什么防腐剂对酵母菌和乳酸菌的抑制较强...
发帖时间：2008/1/25 12:15:00
南通博大防腐剂在食品中使用的效果怎么样...
