发帖时间：2014/1/17 11:35:16
防止水果罐头变色的方法有以下几点： （1）水果原料应选用花色苷色素及丹宁含量低的原料品种，同时，在加工罐头时原料成熟度至少应达到加工成熟度的要求。 （2）采用护色、预煮、抽空等方法抑制酶和氧的作用。 （3）加工罐头时尽量缩短工序流程，减少受热时间。 （4）糖水随配随用...
发帖时间：2016/9/26 13:16:56
医疗机构人员流动性大，各种病菌最易在此“侵袭”他人；而医疗机构中，医务人员手上携带的细菌成为医院内感染的主要致病源，而手的清洗和消毒是防止医院内感染最重要的措施之一。近年来，随着人们自我保护意识的增强，医院内感染问题逐渐引起重视，手消毒的重要性再次被人们所认识。医护人员在临床诊断...
发帖时间：2008/11/9 18:22:00
沙门氏菌多数存在于动物的排泄物中，可通过水和食物传播，中毒食品主要是肉类、奶类、蛋类食品，常由于食物存放不当，食用前未烧熟煮透所致。肉类、食物较易受到污染。危害：①肠热型(伤寒、副伤寒)：开始出现发热不适、全身疼痛，此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大，外周白细胞下降、皮肤出...
发帖时间：2005/1/26 15:25:00
对目前的中国市场上的果汁果肉饮料来说，胶体比较普遍的是果胶，XG，CMC。从我对这些胶体多年的应用来看：果胶对10%左右的果汁作用不错，口感好。XG，CMC也可起到同样的悬浮效果：但溶液的粘度较大，比较糊口，不清爽，但价格有竞争力。对果肉饮料来说：果胶，XG，CMC很难有效的防止...
发帖时间：2012/8/22 11:14:23
对新建、改建、扩建的学校食堂建设项目和餐饮设施设备，应按照建筑工程施工“三同时”的要求，使食堂平面布局、空间设计、餐饮服务设施设备和食品加工流程力争符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。 食品处理区应按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存...
发帖时间：2012/10/24 13:38:50
众所周知，女性在绝经之后更容易发生骨质流失。而据最新研究表明，中老年妇女每天喝1—2小杯红葡萄酒可有效防止骨质流失，使新旧骨质平衡得到改善，能更好地保持骨质强度。 红酒一直以来都是女性最青睐的饮品之一，常喝红酒可以美容养生，现在更是有很多女孩子流行自制红酒面膜，用来保养肌肤，省...
发帖时间：2008/11/4 9:47:00
臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身材曲线的窈窕。如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮...
发帖时间：2012/9/6 9:48:05
推行食品营养标签的初衷或许很简单——防止食品标签上出现夸大宣传，提高标签标示的正确性与科学性，消除消费者对食品标签的迷惑，但收益却超出预期——营养标签起到了普及营养知识、引导消费者选择食品时朝着健康饮食的方向靠近的作用;受到鼓励的食品企业则开始生产研发更健康的产品。 当一些...
发帖时间：2007/7/12 14:05:00
可可乳饮料是以鲜牛乳或还原乳为主要原料，加入白糖、可可粉、香精、色素等原料经科学工艺调配而成，产品风味独特，备受广大消费者青睐。然而，在生产时，由于工艺控制不当或稳定剂使用不当，巧克力风味乳常会发生可可粉沉淀，或蛋白质变性（产品呈豆花状），严重影响产品品质和风味，目前市售巧克力风...
发帖时间：2012/1/17 16:01:12
马上就要进入年糕销售的旺季，全国7000多家年糕生产厂家将展开新一轮的竞争。在此上海消毒技术有限公司的金大海先生特别资讯，整理了防止年糕霉变的一系列方案，供广大年糕生产商参考。1.每缸大米浸泡时加入5-7kg抑霉助剂，笨助剂在米粉熟化时因加热分解化为无毒，浸泡时间尽量做到4小时以...
