发帖时间：2006/9/5 9:34:00
家庭自酿葡萄酒入门问题解答http://www.wines-info.com 2006-09-04 来源：中国葡萄酒资讯网 作者：高乐整理葡萄酒是大自然的产物，是健康的酒精饮品。随着生活水平、鉴赏能力的提高和人们对健康饮酒的认识，葡萄酒已逐步成为中国人喜爱的酒种。但商场内一排排...
发帖时间：2012/12/2 14:07:54
动物气味：当以法国葡萄酒为代表的进口葡萄酒在橡木桶中经过陈酿阶段后，较多地表现出动物气味，包括麝香味、野禽味、动物皮毛味、皮革味、脂肪味等经典气味，这些气味也并非可以为所有中国消费者所接受。青椒味：用法国波尔多产区最传统的酿酒葡萄——赤霞珠所酿造的干红，在年轻时期多具有类似青椒、...
发帖时间：2012/3/6 11:48:13
竞争力 全球化的经济浪潮，使中国爆发出空前的市场潜力，成为世界的经济高地。如何从“中国制造”到“中国创造”，从“世界工厂”到“世界智源”？中国民族产业正经受严峻考验。葡萄酒，一个舶来品在中国生根、开花，终于硕果满枝。盘点中国葡萄酒工业化生产的120年，我们看到了一个民族产业坚韧...
发帖时间：2013/1/15 16:18:21
1、是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？一般来说，好酒的标签都应该是标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的就是内涵。2、高级别的酒品质一定比低级别的酒品质好吗？理论上是的，但由于很多国家的法规管制有疏密、差异，所以也有例外的。例如：意大利(Italy)的IGI酒是指没有按照...
发帖时间：2012/9/1 15:28:34
葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以，确切地说，Terroir是一个如上所提的综合概念，目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完...
发帖时间：2005/12/7 10:59:00
葡萄酒的国外产区6.美国产区美国的葡萄酒及果酒生产，主要集中在加利福尼亚州和缅因州。在美国，葡萄酒和果酒生产与法国和意大利等原产地相比，属于新兴产业。但在近二三十年来，美国葡萄酒业获得了飞跃式的发展，逐渐确立了自己的风格特色。在加利福尼亚州，某些葡萄酒酿造工厂舍弃了全部照搬欧洲的...
发帖时间：2013/5/30 16:25:40
荷兰合作银行（Rabobank）的最新报告称，葡萄价格大幅上涨和货币升值极大削弱了阿根廷瓶装葡萄酒在低端市场的竞争力。 该报告显示，最近4年，阿根廷一些酒厂生产成本猛增，超过100%，劳动力成本更是大幅上升，导致酿酒葡萄价格上涨达115%。与此同时，瓶装酒出口均价最高涨幅仅...
发帖时间：2008/9/1 18:02:00
红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。营养功效：红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及辐射伤害。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗自由基，具有抗老防病的作用。经常饮用还可预...
发帖时间：2004/8/14 12:30:00
7月28日，在北京举行的中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛上，专家们提出提高我国葡萄酒产业市场竞争力，必须创新观念，实施产业化经营。我国是一个以白酒和啤酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。因而，葡萄酒产业的发展也是缓慢的。然而，我国葡萄酒的行业结构特点仍然是...
发帖时间：2012/12/7 10:02:22
葡萄酒有着千变万化的口味和触感，而作为原料的葡萄是否和酒一样美味呢？在苍茫的秋日天空下，葡萄园里娇艳欲滴的果实对美酒爱好者们无疑是致命的诱惑。在启程前往葡萄园朝圣之前，先和我们一起做足葡萄功课吧。 葡萄的不同风味,由果肉,果皮中所含不同物质引起,甜味来自果肉中的葡萄糖和果糖...
