发帖时间：2017/11/16 18:20:38
亚里士多德（Aristotle）有一句至理名言：整体大于部分之和。这句话用到葡萄酒上，也是再合适不过。通常来说，一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也多是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡木桶发酵。混酿本身便是一种技巧，混酿“本领”高的酿酒师也往往是世上最为人...
发帖时间：2017/11/3 11:22:11
贵腐酒Tokaji一直是稀少、珍贵的代名词。当太阳王路易十四以"酒中之王"称呼时，更让它的声誉在欧洲大陆攀上顶峰，但却很少人知道贵腐酒Tokaji是如何诞生的？就让本文为大家细细道来。由神秘到法定-贵腐酒身份的确立17世纪，是贵腐酒托卡伊的重要世纪，因为品种、...
发帖时间：2017/10/27 10:13:23
这个月月初十一国庆节和中秋节，八天长假带老婆孩子一起坐飞机去了澳洲旅游。玩遍了悉尼和黄金海岸之后，又去了墨尔本，体验了澳洲的风土人情，看了袋鼠和考拉，真是太可爱了。要说到去澳洲旅游，肯定不能错过的就是海鲜跟红酒了，这两样搭配在一起可是人间美味啊，外国葡萄酒这种酒的酿造什么的对我们...
发帖时间：2017/9/7 14:05:28
喝酒的人对白酒都会有一些了解，但是小编相信没有多少人知道基酒是什么！下面就让身为白酒的高家窖白酒带我们认识认识基酒吧！基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”...
发帖时间：2017/5/15 14:09:10
首夏犹清和，芳草亦未歇。送走了万物复苏的春季，迎来了生机勃勃的夏季。无啤酒不夏天，杜门斯学院伴你清凉一夏杜门斯亚洲啤酒学院，6月精酿啤酒技术培训开课啦！我们准备着 6月精酿啤酒技术培训班，杜门斯亚洲啤酒学院为您开通精酿啤酒...
发帖时间：2017/3/29 9:28:41
白酒酿造工艺第一章绪论第二章原料第3章大曲酒生产工艺 第四章麸曲白酒生产工艺第五章白酒的质量第六章小曲酒生产工艺第七章液态法白酒生产工艺第八章低度白酒生产工艺第九章白酒的贮存和勾兑第十章提高固态法白酒质量和出酒率的讨论酒体设计与白酒品评第一章绪论第二章白酒的贮存与老熟第3章白酒的...
发帖时间：2016/12/19 14:29:13
导语：转眼2016年又即将进入结尾，寒潮一波一波地侵袭，依然浇不灭人们对过年的热情。各个年礼行业开始一路升温，拼低价打折扣送购物券，各类销售手法拼地店家们都红了眼。如何在年关将至的时候，送出真正属于自己的一份情谊，成为了过年最大的难题。以前社会落后，交通闭塞，过年的时候只能送出家...
发帖时间：2016/11/14 11:00:34
如果你对酱香白酒以及酿造流程没有了解的话，那么下沙这个词在你心目中的印象可能是一个地名，更有可能的是游鸿明的一首歌曲。其实我们在这里要说的这个下沙是酱香酒酿造过程中的一道工艺流程，他的定义很简单，该酒生产过程中的第一次投料便称作下沙，下沙的时间是重阳节，下沙时每甑投入的高粱是70...
发帖时间：2016/3/14 10:46:47
“君子竹”破解关于竹筒酒的八个“谣言” 在竹筒酒的世界里，某些竹筒酒的误区已成为很多人，甚至以酒为生的人所毋庸置疑的事实。这些误区势必会成为人们了解和研究竹筒酒道路的绊脚石。下面，让我们来为你一一揭开这些关于竹筒酒的“谣言”。 1.竹筒酒越贵越好 无可否认，这种说法很常见。...
发帖时间：2016/3/14 9:38:08
酒业“黑马”君子竹以老百姓养生价值为宗旨 竹筒酒在古代其实就已经有人在酿造了，发源于福建客家，只不过那时候竹筒酒是皇室专供酒，经常用于招待外宾的酒，普通的老百姓根本没有资格去喝这种酒。 到了现代后经过无数代酿酒师改良，将白酒传统工艺与现代生态工程技术的融合，是人文与自然的融合...
