发帖时间：2008/6/9 0:45:00
酸奶和酸牛奶的营养价值差别很大。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；酸牛奶，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸牛奶的营养只有酸奶的1/3。酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中...
发帖时间：2009/5/12 20:43:00
<P>现在市场的酸奶产品的品种越来越多，什么品种会比较流行呢？</P>
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发帖时间：2011/8/15 12:47:09
酸奶能够帮助我们减肥这是毋庸置疑的，酸奶帮助人们排毒减肥，能够尽快拥有好身材。但是要是你做了以下这几件傻事必毁身材，酸奶减肥只是个浮云！ 傻事一、酸奶能减肥，那就猛喝 如果你每天做仰卧起坐做到几乎要昏迷，小腹却还是一贯松弛的样子，你应该在你的饮食方面检讨一下了吧!最佳的瘦...
发帖时间：2014/11/13 16:21:55
我公司调配型酸奶中不小心进了一点点，咋处理呢？排掉可惜，发给员工不放心啊。...
发帖时间：2004/8/13 15:08:00
日前，记者从有关部门获悉，国产直投式酸奶发酵剂在哈尔滨美华生物技术股份有限公司正式投产，“美华生物”成为国内首家将直投式酸奶发酵剂实现工业化生产的企业。该产品已经被国家科技部等五大部委确定为2004年国家重点新产品，国内酸奶发酵剂市场被国外产品一统天下的局面即将改变。 据介绍，...
发帖时间：2005/12/30 17:25:00
我国酸奶发酵剂使用现状及发展趋势 酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。随着冰箱的普及和冷链系统的推广，随着我国人民消费水平和文明素质的提高，随着健康理念的流行，酸奶产量以年平均25%的速度增长，已经成为我国第一大发酵乳制品，是最具盈利和发展潜力的产业。...
发帖时间：2004/11/27 20:23:00
各位老大，我知道这里有很多高手，你们能帮我解决个问题吗？？请问酸奶发苦，发酵结束成品酸奶状态不好不够细腻有颗粒不过不明显口感是没问题的就是用平皿可以看出来请问这是怎么回事??...
发帖时间：2004/11/8 14:16:00
国内乳制品消费结构：酸奶快速增长统计数据表明：我国城镇居民乳制品消费的主体是鲜乳品，并且保持着较快的速度增长，值得注意的是奶粉消费绝对量稳定，份额却在降低；而酸奶的消费量急剧增加，在乳品消费中的份额也明显增加。近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势，2003年全国的总产量达...
发帖时间：2006/11/6 11:00:00
生产工艺为普通的酸奶生产工艺，酸奶发酵时产黏能力低，刚发酵完时酸奶的粘稠度极低，稳定剂为变性淀粉（土豆）和果胶，酸奶成品在2-6度条件下保存，一周后有些结块，表现为：将结块的酸奶倒出来时，酸奶是一驮驮的出来，象豆腐脑，有时还有少量白色颗粒，若倒入烧杯中搅拌可使其回复到刚生产出来时...
发帖时间：2012/9/27 10:17:18
我们都知道喝酸奶能美容养颜，但是一般晚上喝最好，夜晚是人体最缺能量的时候，晚上喝酸奶最容易被吸收。但是你知不知道酸奶还有其他的作用呢?其实，酸奶还可以做面膜。下面就学习一下吧! 自制的面膜既省钱又美白，一举两得，需要的[url=http://nd.spzs.com]奶豆制品...
