发帖时间：2007/3/13 13:47:00
B.3 潮式月饼B.3.1 潮式月饼：以小麦粉、饴糖、油、水等制皮，小麦粉、油制酥，经制酥皮、包馅、成形、烘烤等工艺加工而成的口感酥脆的月饼，原产于广东潮汕地区。B.3.2 潮式月饼感官要求见表B.13。表B.13 潮式月饼感官要求项 目要 求形 态外形圆整扁平，无露酥、僵缩、跑...
发帖时间：2008/5/22 14:22:00
香万里食品原料公司长沙香万里食品创业商行位于中国第三大市场湖南长沙高桥大市场（酒店用品商城），公司成立于2000年，是目前湖南省规模最大、品种最齐全、技术最先进、最专业的珍珠奶茶、咖啡、西式快餐等休闲食品原料批零、生财机械设备批零和技术培训和连锁加盟于一体的集团公司，公司坐落于长...
发帖时间：2008/5/22 14:24:00
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发帖时间：2008/5/22 14:42:00
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发帖时间：2008/5/22 14:46:00
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发帖时间：2008/8/1 11:52:00
第八章 面包制作工艺 面包是西点的一大类，它的制作是以高筋面粉为主要原料，利用酵母的发酵作用来进行蓬松，最后得到松软而富有弹性的制品，面包是西方人的主食，其特点是营养丰富、易于消化和食用方便。一 面包的分类（一）主食面包主食面包即是当作主食来消费的面包，其配方物点是油和糖的比例...
发帖时间：2011/7/22 14:44:28
吃了会上瘾的的蟹——阳澄湖大闸蟹有一种蟹吃了会上瘾，如果你不相信吃了就知道，它的名字叫阳澄湖大闸蟹。大家可能吃了很多蟹，是不是觉得口感上的差距很大呢？建议大家要吃蟹就吃阳澄湖大闸蟹，不吃不知道，吃了吓一跳，味道确实不一样。我简单介绍一下阳澄湖大闸蟹，这种带着很多的传说的而又给大家...
发帖时间：2012/9/21 10:09:40
奔波忙碌的长假归来，如果说最悠闲的享受，就是一边慢饮着香浓咖啡，一边品尝着美味蛋糕，作为迈入忙碌工作的一个过度。那种诱人滋味，犹如是陷入了甜蜜的爱情中，令人倍感温馨。这家位于虹许路名都城俱乐部2楼的咖客典堂咖啡馆，犹如是藏匿于大家族中的闺秀，让我们找了好一会儿。不过据说这家“...
发帖时间：2007/3/13 13:30:00
中华人民共和国国家标准GB 19855－2005月 饼 Mooncake2005-09-02发布 2006-06-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布目 次前言……………………………………………………………………Ⅰ1 范围…...
发帖时间：2016/1/12 20:00:04
[b]烘焙产品如何升级？文杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]23836[/attachimg]前言：如果在计划经济**，我们都知道，糕点只要油多、糖量大，就是那个**消费者喜欢的标准，不管是饼干、酥皮点心、月饼、还是桃酥、梅花酥、饼子，蛋糕；总是多油多糖，也是那...
