发帖时间：2015/1/23 16:40:06
糕点奇葩尖刀技术-杜氏酒花面包(杜德春烘焙技术研发机构）中国风味啤酒花面包(杜氏烘焙）：传统与现代结合-酸甜风味怀旧情节绿色健康，用了30年的时光把它研发成标准化流程化数据化，接下来就是把它全国推广，这种面包的好处就是风味酸甜独特、健康绿色、不添加任何添加剂，未来肯定是市场消费者...
发帖时间：2015/6/6 11:15:17
杜德春烘焙技术研发机构市场上所谓的山寨版“手撕面包”“老面包”终于在几年的泛滥下形成同质化的恶性循环。我们再次声明：啤酒花面包只有杜氏烘焙技术研发机构正版，不要相信那些所谓的谣言。毫无科技含金量的山寨版注定也夭折，另外没有门槛保护的健康的普及模式也是不行的。...
发帖时间：2006/12/29 13:55:00
正式版，讨论稿已有不要发。...
发帖时间：2005/6/19 17:34:00
酒花少加点呀。...
发帖时间：2005/6/15 15:35:00
我觉得还有啤酒花的问题哦！啤酒都会口干的，有谁喝到过不口干的？...
发帖时间：2005/6/15 15:37:00
是不是你的麦芽度够？口味淡你是指什麽？苦味是啤酒花的味道吗？[em06]...
发帖时间：2005/6/15 18:49:00
麦芽汁12°P，苦味估计是酒花加多了，但喝起来就像喝白开水似的！[em04][em04]...
发帖时间：2006/5/8 13:50:00
没有刺激的感觉是因为ＣＯ２含量过低，苦位重可能是因为酒花过量，或酵母自溶造成的...
发帖时间：2006/12/15 18:49:00
普通啤酒大多是黄啤，黑啤是用正宗的焦香麦芽生产，成本较高，口味浓厚；白啤是用酒花浸膏代替啤酒花生产的抗日光型啤酒，可以用透明的瓶子灌装。顺便问一下，你是哪个厂的。我的QQ是462319210...
发帖时间：2008/12/6 9:02:00
大麦的贮藏1．大麦的贮藏及后熟：一般认为新收大麦的种皮的透水性和透气性差，经过后熟，由于受外界温度、水分、氧气的影响，改变了种皮性能，因而提高了大麦的发芽率2．大麦贮藏方式：袋装堆藏，散装堆藏和立仓贮藏。第一节啤酒糖化的其他原料n在啤酒麦汁中制造的原料中，除了主要原料大麦麦芽以外...
