发帖时间：2006/9/4 17:59:00
专业提供各种产品（或8位HS.海关编码）的中国海关进出口记录查询服务，包括进出口商名称、地址、电话、传真、联系人以及每笔交易的详细信息（包括金额、数量、单价、来源国、目的国等）。国内最准确、最权威的贸易情报，欢迎致电：0755-23993456朱先生，帮您寻找最真实的买家、卖家和...
发帖时间：2004/6/22 10:18:00
消费者一般认为不含酒精饮料中糖的含量过高对牙齿有害，但是美国科学家所做的一项新研究发现碳酸饮料中的风味添加剂也会破坏牙齿的保护膜——牙齿珐琅质（釉质）。碳酸饮料中通常都含有风味添加剂，如苹果酸、酒石酸和其他有机酸，腐蚀牙齿的能力非常强。以黄樟油、冬青油为香料的无醇饮料中所含有的风...
发帖时间：2005/7/1 16:14:00
紫外吸收光谱法样品加食盐,在酒石酸酸性下进行水蒸气蒸馏,收集馏出液500ml,取其100ml，在盐酸酸性下，以乙醚提取。蒸去乙醚，在氢氧化钠溶液中以高锰酸钾氧化，以便去出苯甲酸以外的防腐剂和干扰成分。以亚硫酸钠中和，脱色后，再用乙醚提取，然后以碳酸氢钠溶液提取，中和提取液，于最大...
发帖时间：2006/9/27 12:12:00
培养箱好像不用灭菌，细心的话，做好的培养皿外套报纸或袋子。定糖没看到无色，是滴过了，先练习快速法明显些；出现黄色或褐色，可能是糖液含有杂质多，可把待测糖液过滤一下（不影响测定结果）再测。另外，试剂纯度也很重要。有时买的葡萄糖（Ar)并不纯，酒石酸甲钠等不见得能用。...
发帖时间：2008/3/10 20:52:00
麦麸酥性饼干大概配比成本有点高，操作按一般酥性饼干操作，乳化时间尽量加长一点。（很多厂家做出来的都是松度不够，有位前辈说过，只要尽量不用蔗糖，酥性饼会相对松点的。）面粉100KG麦胚芽30KG全麦粉30KG麦精15KG速溶麦片2KG奶粉5KG鸡蛋10K...
发帖时间：2012/9/20 14:32:55
葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、利尿等功能，所以能强化内脏功能，如胃、肠、肝等，尤其是能保护与体内水分调节及消化机能息息相关的内脏器官，从而达到防治由内脏器官功能不健全所引起的腹泻、便秘、尿频或残尿等症状，使大、小便的效果。此外，一些白葡...
发帖时间：2007/11/21 15:56:00
Ttangerine/mandarin桔子truffle松露teaspoon茶匙tablespoon汤匙thermometer温度计turntable蛋糕转台tartaricacid酒石酸turnon turnoff takeoutoftheoven turnover tart塔...
发帖时间：2014/12/11 9:40:44
葡萄酒出现沉淀物或者酒渣的情形有两种：一种是葡萄酒经陈年变醇后，自然产生的沉淀物。一些名庄葡萄酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄葡萄酒也会在一两年后出现沉淀。另一种是葡萄酒结晶石。干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物——葡萄酒结晶石，主要构成物质是酒石酸。这种晶体，就好像...
发帖时间：2012/9/11 16:37:21
虽然说葡萄是葡萄酒的唯一原材料，但为什么我们很少能从葡萄酒里喝出葡萄味来呢?这是个普遍的认识，当然也有例外，比如说麝香葡萄酿的葡萄酒，就带有最原始的葡萄果实的清香。要回答这个问题，我们需要先弄清楚另一个问题:什么是葡萄味? 葡萄的味道主要是甜味、酸味。甜味主要是源自果肉中葡萄糖...
发帖时间：2012/11/8 13:29:23
葡萄酒中的酸主要为：酒石酸，苹果酸和柠檬酸，都取决于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有适量的苹果酸，还有少量的柠檬酸。当然也含有少量的其它酸类物质。葡萄酒中最少量的酸为醋酸，当这个酸度量多于正常量后，就会使葡萄酒过酸，影响口感。高酸度的葡...
